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Bewusste und gesunde Rezepte

2901 Rezepte

Zucchini-Kräuter-Salat mit gebratenem Lachs
  • Laktosefrei
  • Low Carb
30min
Einfach
Asiapfanne mit marinierten Tofuwürfeln in Currysoße
1 Zutat im Angebot
Tofu mit Gemüsestreifen
  • Vegetarisch
  • Low Carb
35min
Einfach
Rührei mit grünem Spargel und Röstbrot
  • Low Carb
  • Vegetarisch
25min
Einfach
Tomaten-Nudel-Suppe
  • Laktosefrei
35min
Einfach
Gemüse-Tacos
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Brotsalat
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Veganes Carrot Cake Porridge
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Lammrücken mit Mozzarella
  • Low Carb
35min
Einfach
Linsen-Dal mit Fenchelgemüse
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Mittel
Lachs-Rührei-Stulle
  • Low Carb
  • Zuckerfrei
10min
Einfach
Gefüllte Birnen auf Feldsalat und Rote Bete
1 Zutat im Angebot
Sushi-Salat im Glas
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Russische Chrenovina: Schaschlik-Sauce
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Vegetarische Quinoa-Burger-Patties vom Grill
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Pastinaken-Karotten Mini-Puffer
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Partybaguette mit Tomate und Mozzarella
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Bunte Gemüse-Spieße
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
23min
Einfach
Avocado-Limetten Dip
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Regenbogen Obstsalat
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Apfel-Selleriesalat mit Sprossen
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Winterlicher Röstgemüse-Salat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
35min
Einfach
Seelachs mit Orangen-Fenchel
  • Glutenfrei
  • Low Carb
45min
Einfach
Schweinefilet auf Selleriepüree
1 Zutat im Angebot
  • Low Carb
1h 10min
Einfach
Fruchtig würziger Quinoa-Salat
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Rotkohl-Möhren-Salat
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
1h 30min
Einfach
Grüne Winter-Bowl mit Cheddar
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Bandnudeln mit Gemüse
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Feuriger Kichererbsensalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Kräuter-Dorade auf Ofengemüse
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Glutenfrei
55min
Einfach
Hochzeitssuppe
    30min
    Einfach
    Bananen-Shake
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Wenig Zucker
    5min
    Einfach
    Waldbeer-Buttermilch-Smoothie mit Erdbeersorbet
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Bunte Reis-Bowl
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    25min
    Einfach
    Kumpir mit Pulled Pork
    • Glutenfrei
    1h 10min
    Einfach
    Linguine mit regionalem Gemüse
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Himbeer-Joghurt-Eis-Bonbons
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    7h 10min
    Einfach
    Mediterrane Doraden
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h 5min
    Mittel
    Hafermilch
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Gefüllte Gurke
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Brotsalat Veggie-Style
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Soba-Nudelsalat mit Räuchertofu und Mango
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Chia Pancakes
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    1h
    Einfach
    Mais Gazpacho mit Crunch
    • Vegetarisch
    25min
    Mittel
    Spargel-Quinoa Bowl
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    40min
    Mittel
    Grüner Spargel mit Erdbeer-Salsa
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Erbsen-Hummus
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegan
    20min
    Einfach
    Feldsalat mit Rotkohl und Walnüssen
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Glutenfrei
    25min
    Einfach
    Fruchtige Melonen-Gazpacho
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Hähnchen-Bananen-Curry
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    35min
    Einfach
    Vegane Smoothie-Bowl
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    15min
    Einfach
    Orangen-Minz-Joghurt
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    15min
    Einfach
    Nudelsalat mit Oliven & Garnelen
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h 30min
    Einfach
    Brotknöpfle
    • Vegetarisch
    55min
    Mittel
    Bunter Konfetti-Salat mit Salamispießchen
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Bunter Salat mit Kräuter-Vinaigrette
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Glutenfreie Spargel-Bruschetta
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Geschmorter Pastinaken-Karotten-Salat
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h
    Einfach
    Gegrilltes Gemüse
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Silvester-Fingerfood
      1h 30min
      Schwer
      Pfannkuchen-Wraps mit Avocado & Oliven
      • Laktosefrei
      • Low Carb
      30min
      Einfach
      Superfood Schoko-Erdnuss Freak Shake
      • Glutenfrei
      • Vegetarisch
      20min
      Einfach
      Pilz-Avocado-Omelett
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      20min
      Einfach
      Garnelen Dim Sum
        40min
        Mittel
        Karottensalat orientalisch
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        2h 30min
        Einfach
        Lachs-Avocado-Tartar im Glas
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        20min
        Einfach
        Mini Caprese Sandwich Sliders
        • Vegetarisch
        35min
        Mittel
        Veganes Schokomousse
        1 Zutat im Angebot
        Schweineschinkenbraten mit Kruste
        1 Zutat im Angebot
        Hirse-Porridge mit Birnen & Haselnüssen
        • Clean Eating
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        20min
        Einfach
        Tim Mälzers Kräuter-Kartoffelsalat
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h
        Einfach
        Chia-Eis mit Kiwi und Kokos
        • Clean Eating
        • Vegan
        • Vegetarisch
        5h 10min
        Einfach
        Grünkohl-Cashew-Pesto
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        20min
        Einfach
        Spanische Bratkartoffeln mit Aioli
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        40min
        Mittel
        Pommes/Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        50min
        Einfach
        Ananas-Linsensalat
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        40min
        Mittel
        Birnen-Bohnen-Speck-Salat
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        25min
        Einfach
        Müsli-Schälchen
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        20min
        Einfach
        Orangen-Avocado-Salat mit Baguette
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        30min
        Einfach
        Pastinaken Waffel-Herzchen
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        50min
        Einfach
        Gemüselasagne
        • Vegetarisch
        1h 5min
        Mittel
        Grüne Gazpacho aus dem Glas mit Kichererbsen-Crunch
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h 20min
        Einfach
        Vitaminshakes
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        20min
        Einfach
        Frühlingssalat mit grünem Spargel
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        30min
        Einfach
        Paranuss-Energyballs
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Wenig Zucker
        45min
        Einfach
        1
        ...
        12
        13
        14
        ...
        28

        10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

        Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

        1. Koche so oft wie möglich selber.

        2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

        3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

        4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

        5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

        6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

        7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

        8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

        9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

        10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

        Tipps für die schnelle Küche

        Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

        • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
        • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
        • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
        • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

        Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

        Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

        Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

        Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

        Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

        Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

        Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

        Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

        Tipps, um gesund zu kochen

        • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
        • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
        • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
        • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
        • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

        Gesund durch den Tag

        Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

        Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.