Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade

Name: Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig(e) Thymian; 2 Zweig(e) Rosmarin; 150 g Feigen, getrocknet; 800 g Oliven (z. B. von REWE Feine Welt); 1 Knoblauchzehe; 50 g Walnüsse; 2 Sardellenfilets (optional); Pfeffer; 1 Prise(n) Salz (z. B. von REWE Feine Welt); 1 EL Aceto Balsamico di Modena (z. B. von REWE Feine Welt); 1 l Olivenöl

3 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 2917 kcal
Eiweiß 8.1 g
Fett 308 g
Kohlenhydrate 44.8 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 150 g Feigen, getrocknet
- 800 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Walnüsse
- 2 ggf. Sardellenfilets
Thymian und Rosmarin waschen. Blättchen abzupfen. Feigen und Oliven klein hacken. Knoblauch, Walnüsse, Kräuter- Blättchen sowie ggf. Sardellen fein hacken.
Zutaten
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Aceto Balsamico di Modena
Die gehackten Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer, Salz und dem Balsamicoessig abschmecken.
Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 1 l Olivenöl
Die Tapenade in 4 heiß abgespülte Schraubgläser füllen (à 250 ml) und mit dem Olivenöl auffüllen. Kühl und trocken gelagert, ist die Tapenade 2 bis 3 Wochen haltbar.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	2917 kcal	133 %
Eiweiß	8.1 g	15 %
Fett	308 g	411 %
Kohlenhydrate	44.8 g	15 %
Ballaststoffe	11.8 g	39 %
Folat	105 µg	26 %
Calcium	249 mg	25 %
Magnesium	79.8 mg	21 %

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