Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade

Name: Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig(e) Thymian; 2 Zweig(e) Rosmarin; 150 g Feigen, getrocknet; 800 g Oliven (z. B. von REWE Feine Welt); 1 Knoblauchzehe; 50 g Walnüsse; 2 Sardellenfilets (optional); 1 Prise(n) Salz (z. B. von REWE Feine Welt); 1 EL Aceto Balsamico di Modena (z. B. von REWE Feine Welt); 1 l Olivenöl

2 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Thymian und Rosmarin waschen. Blättchen abzupfen. Feigen und Oliven klein hacken. Knoblauch, Walnüsse, Kräuter- Blättchen sowie ggf. Sardellen fein hacken.
Die gehackten Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer, Salz und dem Balsamicoessig abschmecken.
Du brauchst
- Einmachgläser
Die Tapenade in 4 heiß abgespülte Schraubgläser füllen (à 250 ml) und mit dem Olivenöl auffüllen. Kühl und trocken gelagert, ist die Tapenade 2 bis 3 Wochen haltbar.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie (pro Stück)	2704 kcal	135 %
Eiweiß (pro Stück)	6.15 g	11 %
Fett (pro Stück)	287 g	870 %
Kohlenhydrate (pro Stück)	26.3 g	10 %
Vitamin E	41.6 mg	347 %
Chlorid	6060 mg	730 %
Natrium	4220 mg	767 %
Kalium	472 mg	24 %

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