Zubereitung
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 150 g Feigen, getrocknet
- 800 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Walnüsse
- 2 ggf. Sardellenfilets
Thymian und Rosmarin waschen. Blättchen abzupfen. Feigen und Oliven klein hacken. Knoblauch, Walnüsse, Kräuter- Blättchen sowie ggf. Sardellen fein hacken.
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Aceto Balsamico di Modena
Die gehackten Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer, Salz und dem Balsamicoessig abschmecken.
- Einmachgläser
- 1 l Olivenöl
Die Tapenade in 4 heiß abgespülte Schraubgläser füllen (à 250 ml) und mit dem Olivenöl auffüllen. Kühl und trocken gelagert, ist die Tapenade 2 bis 3 Wochen haltbar.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
