Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade

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Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade

Zubereitung

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Thymian und Rosmarin waschen. Blättchen abzupfen. Feigen und Oliven klein hacken. Knoblauch, Walnüsse, Kräuter- Blättchen sowie ggf. Sardellen fein hacken.
Die gehackten Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer, Salz und dem Balsamicoessig abschmecken.
Sie benötigen
Einmachgläser
Die Tapenade in 4 heiß abgespülte Schraubgläser füllen (à 250 ml) und mit dem Olivenöl auffüllen. Kühl und trocken gelagert, ist die Tapenade 2 bis 3 Wochen haltbar.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie (pro Stück)
2.704kcal
Eiweiß (pro Stück)
6g
Fett (pro Stück)
287g
Kohlenhydrate (pro Stück)
26g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin E
41,6mg
Chlorid
6.060,0mg
Natrium
4.220,0mg
Kalium
472,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.

ZubereitungKochansicht

2 Zweig(e) Thymian
2 Zweig(e) Rosmarin
150 g Feigen, getrocknet
800 g Oliven (z. B. von REWE Feine Welt)
1 Knoblauchzehe
50 g Walnüsse
2 Sardellenfilets (optional)
1 Prise(n) Salz (z. B. von REWE Feine Welt)
1 EL Aceto Balsamico di Modena (z. B. von REWE Feine Welt)
1 l Olivenöl

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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

Einmachgläser