Name: Röst-Möhren-Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Möhren; etwas Ingwer (frisch); 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Dose(n) Kichererbsen; 0.5 Zitrone; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL Tahini; 1 Prise(n) Zimt; 0.5 TL Koriander; 1 TL Zatar

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Sparschäler
Backpapier
Pürierstab

Du brauchst
- Sparschäler
- Backpapier
Zutaten
- 300 g Möhren
- etwas Ingwer (frisch)
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Möhren schälen, längs vierteln und ca. 20 Minuten rösten. Ingwer schälen und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit auf das Blech legen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 0.5 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Tahini
- 1 Prise(n) Zimt
- 0.5 TL Koriander
- 1 TL Zatar
Knoblauch schälen und grob hacken. Kichererbsen abgießen. Möhren, Ingwer, Knoblauch, Kichererbsen, Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Tahini, Zimt und Koriander cremig pürieren. Ggf. nochmals abschmecken. Hummus mit Zatar bestreut anrichten.