Krautsalat mit Möhren

Name: Krautsalat mit Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Weißkohl; 350 g Möhren; Salz; 1 Limette; 10 g Petersilie; 200 g REWE Bio Joghurt (3,5% Fett); Pfeffer

3 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 115 kcal
Kohlenhydrate 21.2 g
Fett 2.4 g
Eiweiß 4.5 g

ErnährWert

3 /10

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Utensilien

Zubereitung

Du brauchst
- Hobel
- Gemüsereibe
Zutaten
- 500 g Weißkohl
- 350 g Möhren
Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen und den Rest fein schneiden oder hobeln. Möhren schälen und mit einer Gemüsereibe fein reiben.
Zutaten
- 0.5 TL Salz
Den Weißkohl in einer Schale mit einem halben Teelöffel Salz mischen und mit den Händen einmal kräftig durchkneten. Karotten unterheben und 10 Minuten ziehen lassen.
Du brauchst
- Zestenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 1 Limette
- 10 g Petersilie
Limette heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Zutaten
- 200 g REWE Bio Joghurt (3,5% Fett)
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse mit dem Joghurt und 1 TL Limettenzeste vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	115 kcal	5 %
Kohlenhydrate	21.2 g	7 %
Fett	2.4 g	3 %
Eiweiß	4.5 g	8 %
Ballaststoffe	6.5 g	22 %
Vitamin A	750 μg	94 %
Vitamin E	2.7 mg	23 %
Vitamin C	73 mg	73 %

Tipp

Bereitest du den Krautsalat mit lila Möhren zu, wird der Salat knallig pink.

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