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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Weißkohl |
| 350 g | Möhren |
| Salz | |
| 1 | Limette |
| 10 g | Petersilie |
| 200 g | REWE Bio Joghurt (3,5% Fett) |
| Pfeffer |
Utensilien
Hobel, Gemüsereibe, Zestenreibe, Zitruspresse,
Zubereitung
- Hobel
- Gemüsereibe
- 500 g Weißkohl
- 350 g Möhren
Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen und den Rest fein schneiden oder hobeln. Möhren schälen und mit einer Gemüsereibe fein reiben.
- 0,5 TL Salz
Den Weißkohl in einer Schale mit einem halben Teelöffel Salz mischen und mit den Händen einmal kräftig durchkneten. Karotten unterheben und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zestenreibe
- Zitruspresse
- 1 Limette
- 10 g Petersilie
Limette heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- 200 g REWE Bio Joghurt (3,5% Fett)
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse mit dem Joghurt und 1 TL Limettenzeste vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
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Bereitest du den Krautsalat mit lila Möhren zu, wird der Salat knallig pink.
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