Name: Gemüsenudeln in Spinat-Camembert-Soße
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Spaghetti; Salz; 1 kleine Zucchini; 1 Möhre (ca.150 g); 1 rote Zwiebel (klein); 100 g Camembert (ohne Lab); 2 EL Olivenöl; 150 g Schlagsahne; 50 ml Gemüsebrühe; 50 g Babyspinat; Pfeffer; 6 Blätter Basilikum

Eine Bewertung

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Spiralschneider

Zutaten
- 150 g Spaghetti
- Salz
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Du brauchst
- Spiralschneider
Zutaten
- 1 kleine Zucchini
- 1 Möhre (ca.150 g)
- 1 rote Zwiebel (klein)
- 100 g Camembert (ohne Lab)
Inzwischen die Zucchini waschen. Möhre schälen. Jeweils die Enden mit einem Messer entfernen. Möhre und Zucchini mit einem Julienneschneider in feine Spaghetti schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Camembert grob würfeln.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml Schlagsahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 50 g Babyspinat
- Salz
- Pfeffer
1 EL Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Sahne und Brühe zugeben und erhitzen. Camembert und Rühren zugeben und schmelzen lassen. Spinat abspülen. In die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Mit der Camembertsoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 6 Blätter Basilikum
Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne restliches Öl (1 EL) erhitzen. Gemüsespaghetti zugeben und 2 Minuten braten. Spaghetti zugeben und erwärmen. Auf Tellern anrichten. Camembertsoße darüber geben. Mit Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.