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Hmm, lecker! Wer morgens schon mal mit einem selbstgemachten Smoothie in den Tag gestartet ist, weiß: Die schmecken einfach besser als die gekaufte Variante.
Egal ob süß mit Früchten oder etwas herber mit einer Portion Gemüse – Smoothie Rezepte gibt es viele.
Reine Frucht-Smoothies sind der Klassiker unter den Smoothie Rezepten. Die Basis bilden oft Bananen oder Beeren. Doch auch exotische Variationen mit Maracuja oder Mango schmecken klasse. Wer mag, gibt statt Wasser oder Saft Milch oder Buttermilch zum Smoothie Rezept. Dadurch wird das Getränk noch ein bisschen cremiger – was besonders bei einem Frühstücks-Smoothie klasse ist.
Ab in den Mixer, pürieren und was dann? Am besten wird der Smoothie sofort getrunken. Wer aber gleich eine größere Portion zubereitet, stellt sich die Frage, wohin damit.
Damit die Nährstoffe so gut wie möglich erhalten bleiben, sollte der Smoothie in eine saubere, gut schließende Flasche gefüllt werden. Die wird idealerweise in den Kühlschrank gestellt.
Damit der Smoothie so viele Vitamine wie möglich enthält, sollte er fix getrunken werden. Kühl gelagert, kann er aber bis zu zwei Tage – gut verschlossen – aufbewahrt werden.
Tipp: Achte auf einwandfreie Zutaten. Obst und Gemüse sollten reif sein, aber möglichst keine Druckstellen haben.
Grüne Smoothies mit Gemüse sind eine echte Konkurrenz für die reinen Frucht Smoothies. Für die grüne Farbe sorgt zum Beispiel Blattgemüse wie Spinat. Damit es es nicht zu herb schmeckt, werden die Smoothie Rezepte mit Früchten verfeinert. Neben grünen Smoothies gibt es auch rote Gemüse-Smoothies mit Roter Bete.
Für grüne Smoothie Rezepte gilt das gleiche wie für die Frucht-Variante: Im Prinzip kann alles rein, was der Kühlschrank hergibt. Manche Gemüsesorten eignen sich jedoch ein bisschen besser, weil sie nicht ganz so herb sind. Besonders gut schmecken Blattspinat, Endivie und Kohlrabigrün. Kombiniert mit Orangensaft statt Wasser, schmecken auch Grünkohl und Feldsalat richtig klasse und überhaupt nicht bitter.
Tipp: Damit das Blattgemüse fein püriert wird, solltest du einen Hochleistungsmixer verwenden.
Der Trend, wenn es um Smoothies geht: Smoothie Bowls. Die bunt gefüllten Schüsseln enthalten einen leckeren Smoothie, der mit verschiedenen Toppings belegt wird. Beliebte Toppings sind Haferflocken, Nüsse, Granola und natürlich Obst, z.B. Himbeeren oder Ananas. Smoothie Bowls sind ein toller Ersatz fürs klassische Frühstücks-Müsli.
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