Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | REWE Bio pflanzlich Tofu Natur |
| 10 g | Petersilie (frisch) |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver (edelsüß) | |
| 2 | Avocados |
| 300 g | Tomaten |
| 5 | ja! Vollkorn Tortilla-Wraps |
| 50 g | REWE Beste Wahl Vegane Creme mit Kräutern |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 400 g REWE Bio pflanzlich Tofu Natur
- 10 g Petersilie (frisch)
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Avocados
- 300 g Tomaten
Zwiebel schälen und fein hacken. Tofu zerkrümeln. Petersilie waschen und hacken. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Tomatenmark anschwitzen. Dann das Tofu-Hack zugeben und 3-4 Minuten braun braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie der Hälfte der Petersilie würzen. Avocados halbieren und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden.
- 5 ja! Vollkorn Tortilla-Wraps
- 50 g REWE Beste Wahl Vegane Creme mit Kräutern
- Pfeffer
Einen Wrap vierteln. Die 4 Tortilla-Wraps mit veganer Creme bestreichen und das Tofu-Hack darauf verteilen. Mit Avocadospalten und Tomaten belegen und mit der restlichen Petersilie sowie frischem Pfeffer bestreuen.
- 1 EL Rapsöl
Je eins der Tortilla-Viertel mittig auf die Füllung legen und die Wraps von den Seiten her nach oben zuklappen. 1 EL Öl erhitzen, die Wraps mit der offenen Seite nach unten in die Pfanne legen und erst von der offenen, dann von der anderen Seite knusprig braten. Zum Servieren einmal in der Mitte durchschneiden.
