Gewählte Zutaten:
Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Abschrecken, 15 Minuten stehen lassen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit den Kartoffelscheiben mischen. Brühe erhitzen, Senf und Zucker einrühren. Essig und Brühe über die Kartoffeln gießen und mischen. Öl unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Feldsalat waschen, trocken schleudern. Trauben halbieren. Feldsalat, Trauben und Sonnenblumenkerne unter den Salat heben.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Nährstoff | Tagesanteil | |
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Energie | 415 kcal | 19 % |
Eiweiß | 11.2 g | 20 % |
Fett | 13.4 g | 18 % |
Kohlenhydrate | 62.8 g | 21 % |
Calcium | 75.5 mg | 8 % |
Ballaststoffe | 6.4 g | 21 % |
Folat | 161 µg | 40 % |
Magnesium | 133 mg | 35 % |