Zutaten
| 4 | Portobello Pilze |
| 3 EL | Olivenöl |
| 50 g | Haselnüsse |
| 1 | Schalotte |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 100 g | REWE Bio Bulgur |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 600 ml | Haferdrink |
| 200 ml | REWE Bio + vegan Hafercreme Cuisine |
| 200 g | REWE Bio Polenta |
| Salz und Pfeffer | |
| REWE Beste Wahl Kräuter der Provence | |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 100 g | REWE Bio Maronen |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
- Auflaufform
- 4 Portobello Pilze
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Haselnüsse
Pilze putzen, dabei den Stiel herausbrechen und fein hacken. Eine Auflaufform (20 x 20 cm) mit 1 EL Öl fetten und Pilzhüte hineinsetzen. Haselnüsse hacken.
- 1 Schalotte
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 100 g REWE Bio Bulgur
- 200 ml Gemüsebrühe
Schalotte und Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin andünsten, Haselnüsse zugeben und kurz mitdünsten. Bulgur, Pilzstiele und Brühe zufügen, einmal aufkochen, dann mit geschlossenem Deckel 10 Minuten bei geringer Hitze ausquellen lassen.
Masse in die Pilzköpfe füllen und im Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen.
- 600 ml Haferdrink
- 200 ml REWE Bio + vegan Hafercreme Cuisine
- 200 g REWE Bio Polenta
- Salz
- REWE Beste Wahl Kräuter der Provence
Inzwischen Haferdrink und -creme aufkochen, Polenta einstreuen und unterrühren, salzen und mit Kräutern der Provence würzen. Bei geringer Hitze 5-10 Minuten ausquellen lassen, dabei immer wieder umrühren.
- 3 EL Ahornsirup
- 100 g REWE Bio Maronen
- Salz und Pfeffer
In einer kleinen Pfanne je 3 EL Wasser und Ahornsirup mit den Maronen erwärmen. Unter Rühren einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
