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Gegrillte Chiquita Bananen mit Vanilleskyr und Mandeln

Gegrillte Chiquita Bananen mit Vanilleskyr und Mandeln

Gesamtzeit
Einfach
22

Zubereitung

  • Handmixer
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Zucker
  • 400 g Skyr Natur
  • 100 g Sahne
  • 50 g gehobelte Mandel

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und 2 EL Zucker unter den Skyr rühren. Sahne mit dem Handmixer steif schlagen und vorsichtig unter den Skyr heben. Gehobelte Mandeln vorsichtig in einer Pfanne ohne Öl rösten.

  • Grill
  • 4 Chiquita Bananen

Bananen gut waschen, der Länge nach halbieren und für eine Minute mit der Schnittfläche nach unten auf den vorbereiteten, heißen Grill legen. Anschließend auf die Schalenseite legen und für einige Minuten weiter grillen, bis die Bananen die gewünschte, weiche Konsistenz haben.

  • 2 EL dunkles Mandelmus

Skyr auf 4 Teller verteilen, je zwei Bananenhälften darauf anrichten und mit Mandelmus und Mandelblättchen garnieren.

Gegrillte Chiquita Bananen mit Vanilleskyr und Mandeln

Tipp zum Rezept

Auch ohne Grill musst du nicht auf diese tollen Bananen verzichten. Lege die halbierten Bananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze 5-10 Minuten. Für eine schöne Bräunung kannst du anschließend für wenige Minuten den Backofengrill anschalten.

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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