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Gegrillte Chiquita Bananen mit Vanilleskyr und Mandeln

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Grill

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Handmixer
    • 1 Vanilleschote
    • 2 EL Zucker
    • 400 g Skyr Natur
    • 100 g Sahne
    • 50 g gehobelte Mandel

    Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und 2 EL Zucker unter den Skyr rühren. Sahne mit dem Handmixer steif schlagen und vorsichtig unter den Skyr heben. Gehobelte Mandeln vorsichtig in einer Pfanne ohne Öl rösten.

    • Grill
    • 4 Chiquita Bananen

    Bananen gut waschen, der Länge nach halbieren und für eine Minute mit der Schnittfläche nach unten auf den vorbereiteten, heißen Grill legen. Anschließend auf die Schalenseite legen und für einige Minuten weiter grillen, bis die Bananen die gewünschte, weiche Konsistenz haben.

    • 2 EL dunkles Mandelmus

    Skyr auf 4 Teller verteilen, je zwei Bananenhälften darauf anrichten und mit Mandelmus und Mandelblättchen garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien407 kcal20 %
Eiweiß19.8 g36 %
Fett20.9 g28 %
Kohlenhydrate35.7 g12 %
Vitamin B121 μg40 %
Ballaststoffe3.7 g12 %
Calcium163 mg16 %
Magnesium102 mg27 %

Tipp

Auch ohne Grill musst du nicht auf diese tollen Bananen verzichten. Lege die halbierten Bananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze 5-10 Minuten. Für eine schöne Bräunung kannst du anschließend für wenige Minuten den Backofengrill anschalten.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

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