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Bewusste und gesunde Rezepte

2908 Rezepte

Vegetarische Lasagne
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
Herzhafter Gemüse-Blechkuchen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 25min
Einfach
Linsen-Taboulé mit Feta-Sticks
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
45min
Mittel
Baba Ghanoush
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
1h
Mittel
Bircher Müsli
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
2h 15min
Einfach
Thunfischsalat im Avocadoschiffchen
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
20min
Einfach
Grüne Erbsen Fusilli mit Zitronen-Carbonara
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
20min
Einfach
Veganes Butternutkürbis-Curry
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Glutenfrei
35min
Einfach
Sommersalat mit grünem Spargel & Erdbeeren
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Pistazien-Pasta mit Räucherlachs
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
35min
Einfach
Gefülltes Schweinefilet
1 Zutat im Angebot
Vegane Winterrollen mit warmer Erdnusssoße
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Mittel
Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Vegetarisches Gulasch
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 10min
Einfach
Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 15min
Einfach
Aubergine al forno
3 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
1h 10min
Mittel
Tomaten-Minz-Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
20min
Einfach
Tassenkuchen
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Gnocchi Caprese
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Halloumi Spieße
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach
Spaghetti mit Tomatensoße
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Deftige vegane Bratkartoffeln
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
45min
Mittel
Petersiliensalat
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
25min
Einfach
Chili sin carne Suppe
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Süß-pikanter Blumenkohl-Eintopf
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
45min
Einfach
Asiatische Spitzkohlpfanne mit Brätbällchen
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Gebackener Rhabarber auf Spinat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Polentatarte mit Bärlauchpesto
  • Vegetarisch
1h 20min
Mittel
Spargelsalat mit Gnocchi & Bärlauchpesto
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
35min
Mittel
Pide mit Hackfleischfüllung
1 Zutat im Angebot
Mac’n’Cashew
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Mittel
Low carb Veggie-Cannelloni
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
1h 15min
Mittel
Joghurteis mit Himbeeren am Stiel
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
5h 10min
Einfach
Wachmacher Energyballs mit Espresso
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
25min
Einfach
Möhren-Kokossuppe mit Glasnudeln
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Warmer Feldsalat mit Hähnchenspießen
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
35min
Einfach
Ofen-Möhren mit Parmesan und Panko
1 Zutat im Angebot
Gefüllte Spitzpaprika vom Grill
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h
Mittel
Grüner Spargelsalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
30min
Einfach
Apfel-Möhren-Frühstücksmuffins
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
40min
Einfach
Grillgemüse mit Süßkartoffel-Mash
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
55min
Einfach
Bananen Reis
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Kartoffelpfanne mit Gurken
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Kartoffel-Pfifferling-Salat
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
Hühnersuppe
  • Laktosefrei
2h 25min
Mittel
Spaghettini mit rote Bete-Pesto und Ziegenfrischkäse-Dip
1 Zutat im Angebot
Rührei-Sandwich im Glas
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Risotto mit Pfifferlingen
  • Vegetarisch
35min
Mittel
Vegane Cannelloni-Torte
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 15min
Mittel
Quesadillas mit Bohnenmus und Tomaten-Salsa
2 Zutaten im Angebot
Rigatoni Carbonara
    25min
    Einfach
    Gegrillte Auberginen-Saltimbocca
    2 Zutaten im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    30min
    Einfach
    Gebratene Nudeln mit Teriyaki-Marinade
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Grüne Low-Carb-Wraps
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Feta mit Nusskruste
    • Vegetarisch
    40min
    Mittel
    Feines Steinpilz-Cremesüppchen
    • Vegetarisch
    1h 20min
    Einfach
    Wirsingrouladen mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterquark
    1 Zutat im Angebot
    Tarator - Kalte Suppe aus Bulgarien
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    45min
    Einfach
    Sonntagssuppe
    • Vegetarisch
    1h 30min
    Mittel
    Ofen-Tomaten mit Kartoffelschiffchen
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h 10min
    Einfach
    Selbstgemachte Tagliatelle
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Low-Carb Steckrüben-Fladen
    • Low Carb
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Tomatensalat mit Maultaschen
    2 Zutaten im Angebot
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Kurkuma-Hähnchen-Curry
    • Laktosefrei
    45min
    Einfach
    Halloween-Spider-Muffins
    • Vegetarisch
    1h 10min
    Mittel
    Kimchi
    • Laktosefrei
    • Low Carb
    72h 30min
    Mittel
    Kartoffel-Curry-Cremesuppe mit Kichererbsenschaum
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    35min
    Einfach
    Quarkstollen mit Marzipan
    • Vegetarisch
    1h
    Mittel
    Herzhafte Hackfleisch-Tarte
    2 Zutaten im Angebot
    Instant-Nudelsuppe im Glas
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    20min
    Einfach
    Spiralkartoffeln vom Grill
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    45min
    Einfach
    Cremiger Schoko-Minz-Smoothie
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Vegan
    10min
    Einfach
    Spaghetti mit Fleischbällchen-Bolognese
    1 Zutat im Angebot
    Kohlrabi-Fenchelsalat
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    45min
    Mittel
    Orientalischer Bulgur-Salat
    2 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Knusprige Algen-Chips mit Dip
    • Low Carb
    30min
    Einfach
    Paprika-Walnuss-Aufstrich
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    55min
    Einfach
    Ramen mit Tofu
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    30min
    Mittel
    Rinderfilet mit grünen Bohnen
    1 Zutat im Angebot
    • Low Carb
    45min
    Einfach
    Kohlrabi-Salat mit Apfel & Himbeere
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Rote Linsenfrikadellen (mercimek köftesi)
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    55min
    Mittel
    Herzhafte Riegel mit Pastinake & Käse
    • Vegetarisch
    • Low Carb
    50min
    Einfach
    Kichererbsensuppe mit Hähnchen
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    35min
    Einfach
    Gemüsesuppe mit Nudeln
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Spaghetti mit köstlichem Tomatenpesto
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach
    Quinoa-Bratlinge mit Granatapfel, Feldsalat und Joghurt-Dip
    1 Zutat im Angebot
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    35min
    Mittel
    Deftige Kartoffel-Radieschen Pfanne
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Mit Rucola und Feta gefüllter Butternutkürbis
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h 30min
    Mittel
    Couscous mit Ofen-Möhren
    • Wenig Zucker
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Blumenkohlauflauf mit Zitronen-Béchamel
    1 Zutat im Angebot
    Maki Sushi mit Lachs und Avocado
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h 30min
    Mittel
    Veganer Tsatziki
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    3h 15min
    Einfach
    Dreierlei Energy Balls
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Hummus-Bowl mit Champignons
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Lachs auf Fenchel-Spinat-Salat
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    30min
    Einfach
    Bunte Hähnchen-Reis-Pfanne
    • Laktosefrei
    45min
    Einfach
    Haferflocken-Pancakes mit Frischkäse und Kiwi
    • Vegetarisch
    • Wenig Zucker
    30min
    Einfach
    1
    ...
    6
    7
    8
    ...
    28

    10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

    Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

    1. Koche so oft wie möglich selber.

    2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

    3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

    4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

    5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

    6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

    7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

    8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

    9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

    10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

    Tipps für die schnelle Küche

    Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

    • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
    • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
    • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
    • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

    Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

    Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

    Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

    Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

    Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

    Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

    Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

    Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

    Tipps, um gesund zu kochen

    • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
    • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
    • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
    • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
    • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

    Gesund durch den Tag

    Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

    Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.