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Geröstete Radieschen mit Fisch

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 2 Bund Radieschen
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 0.5 REWE Bio Zitrone

    Radieschen waschen, trocknen und das Grün entfernen, dabei die kleinen, zarten Blättchen aufbewahren. Radieschen halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zitrone waschen, trocknen und in halbe Scheiben schneiden.

    • 3 EL Rapsöl

    3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Radieschen darin rundum anbraten. Knoblauch und Zitronenscheiben mitbraten. Bei mittlerer bis starker Hitze 5 Minuten weiterbraten.

    • 2 EL Rapsöl
    • 4 Stück Kabeljaufilet (à 150 g)
    • Salz

    2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Kabeljau trocken tupfen und rundum salzen. Im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten braten.

    • 1 Bund Petersilie (glatt)
    • Salz
    • 2 EL REWE Bio Ahornsirup
    • Pfeffer

    Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken. Radieschen salzen. Ahornsirup zugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Mit Kabeljau und Radieschenblättern anrichten. Dazu passt Baguette (ggf. glutenfrei).

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie665 kcal30 %
Kohlenhydrate25 g8 %
Fett32 g43 %
Eiweiß70.6 g128 %
Vitamin E34.9 mg291 %
Vitamin B13.42 mg285 %
Vitamin C179 mg179 %
Vitamin B1227 μg1080 %

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