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Gemüseragout aus dem Römertopf

Gemüseragout aus dem Römertopf

Gesamt: 85 min
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Gemüseragout aus dem Römertopf

Zubereitung

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  1. Zutaten
    2 Auberginen  • 2 Zucchini  • 3 Paprika  • 500 g Tomaten  • 450 g Kartoffeln  • 1 Brokkoli  • 200 g rote Zwiebeln  • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Römertopf wässern. In der Zwischenzeit Gemüse bis auf Zwiebeln und Knoblauch waschen und in etwa walnussgroße Stücke schneiden. Röschen vom Brokkoli abschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden.

  2. Zutaten
    2 Zweig(e) Thymian  • 1 Zweig(e) Rosmarin  • Salz  • Pfeffer  • Paprikapulver edelsüß  • 3 EL Olivenöl

    Gemüse in den Bräter geben, Thymian- und Rosmarinzweige sowie Gewürze und Öl dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

  3. Römertopf in den kalten Ofen geben. Ofen auf 180 °C Umluft einstellen und Gemüseragout ungefähr eine Stunde garen.

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Dieses Rezept kann man wunderbar abwandeln. Fehlt dir zum Beispiel Fleisch, dann mische einfach 300 g Rinderhackfleisch unter das Gemüse.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    333kcal17%
  • Kohlenhydrate
    54g18%
  • Fett
    9g12%
  • Eiweiß
    14g25%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    14,7g49%
  • Vitamin E
    6,0mg50%
  • Folat
    237,0µg59%
  • Eisen
    4,8mg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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4 Portionen
  • 2 Auberginen
  • 2 Zucchini
  • 3 Paprika
  • 500 g Tomaten
  • 450 g Kartoffeln
  • 1 Brokkoli
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Zweig(e) Thymian
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • 3 EL Olivenöl
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