Zutaten
4 Portionen
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Dose(n) | stückige Tomaten (400 g) |
| 1 Dose(n) | Kidneybohnen (250 g) |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | REWE Bio Erdnussbutter Crunchy |
| Salz | |
| 100 g | Blattspinat |
| 15 g | Koriander (frisch) |
Utensilien
Sieb,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Rapsöl
- 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, beides darin anschwitzen. Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Sieb
- 1 Dose(n) Kidneybohnen (250 g)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Sambal Oelek
- 2 EL REWE Bio Erdnussbutter Crunchy
- Salz
Bohnen in ein Sieb abgießen, abspülen und zusammen mit Kreuzkümmel und Sambal Oelek zu den Tomaten geben. Erdnussbutter einrühren, mit Salz abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- 100 g Blattspinat
- 15 g Koriander (frisch)
Spinat und Koriander waschen, Koriander grob hacken. Spinat kurz vor Garende unter die Soße heben. Mit Koriander bestreut servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
