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Brokkoli-Ofenschlupfer

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Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 200 g Möhren
    • 2 Zwiebeln
    • 1 EL Rapsöl
    • 400 g ja! Brokkoli (TK, aufgetaut)
    • 1 TL REWE Beste Wahl Gyros-Gewürzsalz

    Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Beides in einer heißen Pfanne mit Öl 5 Minuten dünsten. Brokkoli kurz mitdünsten. Mit Gyrosgewürz würzen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 6 ja! Baguette-Brötchen (300 g)
    • 6 Eier (M)
    • 200 g Schlagsahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g ja! Geriebener Gratin- und Pizzakäse

    Inzwischen Baguette-Brötchen in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse in eine Auflaufform (25 x 30 cm) schichten. Eier mit der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 35-40 Minuten backen.

    • Küchenreibe
    • 0.5 Eisbergsalat
    • 0.5 Salatgurke
    • 3 EL Weißweinessig
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

    Inzwischen Eisbergsalat und Gurke waschen und trocken schütteln. Salat klein schneiden. Gurke in dünne Scheiben hobeln. Essig und Olivenöl verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und mit Salat und Gurke mischen. Zum Ofenschlupfer servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie765 kcal35 %
Kohlenhydrate63.6 g21 %
Fett45.1 g60 %
Eiweiß30.5 g55 %
Vitamin A1800 μg225 %
Folat169 µg42 %
Vitamin C64.9 mg65 %
Calcium454 mg45 %

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