• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Spargel-Nudel-Salat

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
3 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sparschäler

Zubereitung

    • 200 g Spiralnudeln
    • 500 g grüner Spargel
    • 400 g Erdbeeren
    • 100 g Baby-Blattspinat

    Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abseihen. In der Zwischenzeit Spargel waschen, putzen und ca. 2-3 cm von den unteren trockenen Enden abschneiden. Spargel schräg in etwa 3 cm breite Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Spinat waschen und ebenfalls putzen.

    • 2 EL Sonnenblumenöl

    Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel darin etwa 3-5 Minuten anbraten, dann herausnehmen.

    • Sparschäler
    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • 3 EL Balsamico Bianco
    • 0.5 TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • 50 g Parmesan

    In einer Schüssel Nudeln, gebratene Spargelstücke, Erdbeeren und Spinat mischen. Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, zum Salat geben und gut mischen. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln und über den Salat geben.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie413 kcal19 %
Kohlenhydrate48 g16 %
Fett18.6 g25 %
Eiweiß14.9 g27 %
Ballaststoffe5.4 g18 %
Vitamin E7.37 mg61 %
Folat226 µg56 %
Vitamin C94.5 mg95 %

Tipp

Für eine vegane Variante Parmesan weglassen oder nach Belieben 50 g Cashewkerne hinzufügen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.