Kichererbsen-Fusilli mit Ricotta und schwarzen Oliven

Name: Kichererbsen-Fusilli mit Ricotta und schwarzen Oliven
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 100.0 g schwarze Oliven; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 300.0 g Cherry Rispentomaten; 4.0 Zweig(e) Basilikum; 400.0 g Kichererbsen-Fusilli; Salz; 3.0 EL Olivenöl; 250.0 g Ricotta; Pfeffer aus der Mühle

20min Gesamtzeit

Einfach

11

20min Gesamtzeit

Einfach

11

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g	schwarze Oliven
2 Zehe(n)	Knoblauch
300 g	Cherry Rispentomaten
4 Zweig(e)	Basilikum
400 g	Kichererbsen-Fusilli
	Salz
3 EL	Olivenöl
250 g	Ricotta
	Pfeffer aus der Mühle

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 558 kcal
Kohlenhydrate: 71,4 g

Fett: 23,8 g
Eiweiß: 25,2 g

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Zubereitung

100 g schwarze Oliven
2 Zehe(n) Knoblauch
300 g Cherry Rispentomaten
4 Zweig(e) Basilikum

Oliven in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten von den Rispen abziehen und mit Basilikum waschen.

400 g Kichererbsen-Fusilli
Salz

Kichererbsen-Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.

2 EL Olivenöl

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und ganze Tomaten darin ca. 2 Minuten dünsten.

1 EL Olivenöl
250 g Galbani Ricotta
Pfeffer aus der Mühle

Fusilli abtropfen lassen und im Topf mit Oliven, Tomaten, Knoblauch und 1 EL Olivenöl vermischen. Auf Teller verteilen, Ricotta darüber zupfen, mit Basilikum garnieren und mit Pfeffer würzen.