Mehl mit Salz vermischen. Hefe und Zucker in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann zusammen mit 3 EL Öl unter das Mehl rühren. Alles zu einem glatten Teig kneten und diesen an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zutaten
750 g
Blattspinat
2 Zehe(n)
Knoblauch
Spinat putzen und waschen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 EL Öl erhitzen und Knoblauch und Spinat anschwitzen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Spinat ein wenig ausdrücken.
Zutaten
200 ml
passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Passierte Tomaten erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
Nudelholz
Teig durchkneten, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit der Tomatensauce bestreichen und mit dem Spinat belegen.
Zutaten
1
Mozzarella
100 g
Feta
Mozzarella in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Beides auf dem Teig verteilen und die Pizza im auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen gut 10 Minuten garen.
Zutaten
50 g
Pinienkerne
Aus dem Ofen nehmen und mit den Pinienkernen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
754 kcal
34 %
Eiweiß
31.3 g
57 %
Fett
32 g
43 %
Kohlenhydrate
88.2 g
29 %
Vitamin A
1710 μg
214 %
Folat
502.3 µg
126 %
Vitamin K
723.4 μg
1113 %
Eisen
9.6 mg
69 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Du kannst auch TK-Spinat verwenden. Lass diesen jedoch gut abtropfen, bevor du ihn auf der Pizza verteilst, damit der Boden nicht durchweicht.
Ökotrophologin Diane Buckstegge
Gib uns dein Feedback
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
