• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Kopfsalatsuppe mit Knoblauchcroûtons

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
90 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

    • 2 REWE Regional Kopfsalate
    • 2 Schalotten

    Kopfsalat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden, eine Handvoll beiseitelegen. Schalotten schälen und fein würfeln.

    • 2 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 750 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml Sahne

    Butter in einem Topf schmelzen, Schalotten zugeben, anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Kurz anschwitzen, dann mit Brühe ablöschen und 10-15 Minuten köcheln. Kopfsalatstreifen zusammen mit der Sahne zugeben, weitere 5 Minuten köcheln.

    • Pürierstab
    • Salz
    • Pfeffer

    Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 2 Scheibe(n) Bauernbrot
    • 2 EL Rapsöl
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Für die Croûtons Brot in kleine Würfel schneiden - Rinde am besten vorher entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel von allen Seiten knusprig braten. Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten.

  1. Die Suppe mit den Croûtons und den beiseitegelegten Salatstreifen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie314 kcal14 %
Kohlenhydrate18.9 g6 %
Fett25.6 g34 %
Eiweiß4.3 g8 %
Vitamin D0.6 µg3 %
Folat29.1 µg7 %
Eisen0.9 mg6 %
Jod35.3 μg24 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.