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Zutaten
4
- 300 g Spirelli
- 400 g TK Erbsen
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- Salz, Pfeffer
- ja! Muskat
- Paprikapulver
- Rapsöl zum Einfetten
- 100 g ja! Emmentaler gerieben
Utensilien
Topf, mittel, Sieb, Schneidebrett, Schüssel, Schneebesen, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- Topf, mittel
- Sieb
- 300 g Spirelli
- 400 g TK Erbsen
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Spirelli in reichlich Salzwasser 10 Minuten al dente kochen. Für die letzten 3 Minuten der Kochzeit die Tiefkühl-Erbsen dazugeben, abgießen und gut abtropfen.
- Schneidebrett
- 1 Zwiebel
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Schüssel
- Schneebesen
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- Salz, Pfeffer
- ja! Muskat
- Paprikapulver
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- Rapsöl zum Einfetten
- 100 g ja! Emmentaler gerieben
Nudeln mit Erbsen, Zwiebeln und der Mischung aus Sahne und Ei in eine Auflaufform geben, vorsichtig vermengen und abschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen 15 Minuten gold-braun backen.
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