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4 Portionen
| 150 g | Feldsalat |
| 500 g | Staudensellerie |
| 400 g | Birnen |
| 100 g | Ziegenkäse (Rolle) |
| 100 g | Walnüsse |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Weißweinessig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 150 g Feldsalat
- 500 g Staudensellerie
- 400 g Birnen
- 100 g Ziegenkäse (Rolle)
- 100 g Walnüsse
Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Staudensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Ziegenkäse klein schneiden. Walnüsse hacken.
Feldsalat und Sellerie vorsichtig miteinander vermengen.
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl mit Essig verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Birnenspalten auf dem Salat anrichten, mit Walnüssen und Ziegenkäse bestreuen. Dressing über den Salat gießen und servieren.
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