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Gefülltes Brathähnchen

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25 Bewertungen
Gesamtzeit2 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zestenreißer

Zubereitung

    • 1 REWE Bio Zwiebel
    • 1 Zehe(n) REWE Bio Knoblauch
    • 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
    • 1 Stange(n) Zimt
    • 150 ml REWE Bio klare Gemüsebrühe
    • 150 g REWE Bio Couscous

    Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zimtstange dazugeben und mit Brühe ablöschen, aufkochen. Couscous in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

    • Zestenreißer
    • 0.5 Bund Petersilie
    • 0.5 Bund Minze
    • 1 Zitrone
    • 50 g Sultaninen
    • REWE Bio Meersalz mit Kräutern und Gewürzen

    Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Frucht halbieren und Saft auspressen. Sultaninen, Kräuter, Zitronenschale und -saft unter den Couscous mischen, mit Salz würzen.

    • 1 REWE Bio küchenfertiges Brathähnchen (1,5 kg)
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL REWE Bio Meersalz mit Kräutern und Gewürzen
    • 5 EL REWE Bio Natives Olivenöl
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß

    Bio Hähnchen innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Couscous in die Bauchhöhle des Hähnchens füllen. Ca. 5 EL Öl, ca. 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß verrühren. 2–3 EL Wasser in die Fettpfanne des Backofens geben. Hähnchen mit der Brustseite nach unten hineinlegen und mit Würzöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden braten. Nach ca. 30 Minuten Hähnchen wenden und mit Würzöl bestreichen.

    • 1 kg Bundmöhren

    Möhren putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Möhren schälen, waschen und längs halbieren. Möhren und übriges Würzöl nach ca. 1 Stunde Bratzeit in der Fettpfanne verteilen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie865 kcal39 %
Eiweiß59.5 g108 %
Fett42.2 g56 %
Kohlenhydrate65.5 g22 %
Ballaststoffe11.5 g38 %
Eisen4.8 mg34 %
Vitamin B121.1 μg44 %
Calcium138 mg14 %

Tipp

Als Beilage schmecken Ofenkartoffeln oder frisches Brot und ein bunter Salat besonders gut.

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