Name: Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indien
Ingredients: 250.0 g Jasmin Reis; Salz; 1.0 halber Blumenkohl; 1.0 Dose(n) Kichererbsen (265 g); 2.0 EL Ghee oder Butter; 1.0 Päckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g); 165.0 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g); 10.0 g Koriander

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

250 g Jasmin Reis
Salz
1 halber Blumenkohl
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
2 EL Ghee oder Butter
1 Päckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
165 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
10 g Koriander

Nährwerte pro Portionen:

Energie

914 kcal

Kohlenhydrate

147 g

Fett

27.7 g

Eiweiß

28.8 g

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Zubereitung

250 g Jasmin Reis
Salz

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

1 halber Blumenkohl
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)

Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Kichererbsen unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen.

2 EL Ghee oder Butter
1 Päckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
165 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
10 g Koriander

Ghee in einem Topf erhitzen, Blumenkohl und Kichererbsen anschwitzen. Würzpaste zugeben, kurz anschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln bis der Blumenkohl gar ist, dann zusammen mit dem Reis anrichten. Koriander waschen, trockenschütteln und mit den Blättchen das Curry garnieren.