Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry

Name: Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Jasmin Reis; Salz; 1 halber Blumenkohl; 1 Dose(n) Kichererbsen (265 g); 2 EL Ghee oder Butter; 1 Paeckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g); 165 ml Kokosmilch; 10 g Koriander

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 914 kcal
Kohlenhydrate 147 g
Fett 27.7 g
Eiweiß 28.8 g

ErnährWert

6 /10

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250 g Jasmin Reis
Salz
1 halber Blumenkohl
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
2 EL Ghee oder Butter
1 Paeckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
165 ml Kokosmilch
10 g Koriander

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 250 g Jasmin Reis
- Salz
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 1 halber Blumenkohl
- 1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Kichererbsen unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen.
Zutaten
- 2 EL Ghee oder Butter
- 1 Paeckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
- 165 ml Kokosmilch
- 10 g Koriander
Ghee in einem Topf erhitzen, Blumenkohl und Kichererbsen anschwitzen. Würzpaste zugeben, kurz anschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln bis der Blumenkohl gar ist, dann zusammen mit dem Reis anrichten. Koriander waschen, trockenschütteln und mit den Blättchen das Curry garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	914 kcal	42 %
Kohlenhydrate	147 g	49 %
Fett	27.7 g	37 %
Eiweiß	28.8 g	52 %
Ballaststoffe	18.7 g	62 %
Vitamin K	48.5 μg	75 %
Niacin	9.9 mg	76 %
Eisen	6.6 mg	47 %

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