Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry

Name: Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indien
Ingredients: 250.0 g Jasmin Reis; Salz; 1.0 halber Blumenkohl; 1.0 Dose(n) Kichererbsen (265 g); 2.0 EL Ghee oder Butter; 1.0 Pck. MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g); 165.0 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g); 10.0 g Koriander

30min Gesamtzeit

Einfach

7

30min Gesamtzeit

Einfach

7

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

250 g	Jasmin Reis
	Salz
1 halber	Blumenkohl
1 Dose(n)	Kichererbsen (265 g)
2 EL	Ghee oder Butter
1 Pck.	MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
165 ml	REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
10 g	Koriander

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 914 kcal
Kohlenhydrate: 147 g

Fett: 27,7 g
Eiweiß: 28,8 g

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Zubereitung

250 g Jasmin Reis
Salz

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

1 halber Blumenkohl
1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)

Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Kichererbsen unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen.

2 EL Ghee oder Butter
1 Pck. MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Indian Style (65 g)
165 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
10 g Koriander

Ghee in einem Topf erhitzen, Blumenkohl und Kichererbsen anschwitzen. Würzpaste zugeben, kurz anschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln bis der Blumenkohl gar ist, dann zusammen mit dem Reis anrichten. Koriander waschen, trockenschütteln und mit den Blättchen das Curry garnieren.