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Gnocchi mit Erbsen und Minze

Gnocchi mit Erbsen und Minze

20min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
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Zubereitung

  • 30 g ja! Haselnusskerne
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie durften. Herausnehmen, auskühlen lassen und grob hacken.

  • 1 kg REWE Beste Wahl Gnocchi
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Gnocchi in der gleichen Pfanne in Olivenöl goldgelb anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 250 g TK-Erbsen
Erbsen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten garen, kalt abschrecken.

  • 8 Zweig(e) Minze
  • Salz
  • Pfeffer
Erbsen und Minze zu den Gnocchi geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Haselnüssen bestreut servieren.
Gnocchi mit Erbsen und Minze

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