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Bunter Brotsalat

Bunter Brotsalat

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 g Bauernbrot  • 3 EL Olivenöl

    Bauernbrot in grobe Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit 3 EL Olivenöl rundherum knusprig anbraten.

  2. Zutaten
    250 g Kirschtomaten  • 1 Schalotte  • 1 Zehe(n) Knoblauch  • 100 g Rucola

    Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotte sowie Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.

  3. Zutaten
    100 g grüne Oliven

    Brotwürfel in einer Schüssel mit Tomaten und Oliven vermengen, Rucola unterheben.

  4. Zutaten
    100 g Milram Frühlingsquark  • 3 EL Zitronensaft  • 25 ml Milch  • 2 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

    Für das Dressing Frühlingsquark mit Zitronensaft, Milch und 2 EL Olivenöl glatt rühren. Knoblauch und Schalotten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Zutaten
    70 g Milram Sylter Scheiben

    Dressing unter den Brotsalat mischen und in Streifen geschnittenen Sylter darüber verteilen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    395kcal18%
  • Eiweiß
    12g22%
  • Fett
    25g33%
  • Kohlenhydrate
    33g11%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    88,4mg9%
  • Magnesium
    41,6mg11%
  • Kalium
    408,0mg20%
  • Vitamin C
    31,7mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g Bauernbrot
  • 5 EL Olivenöl
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 100 g Rucola
  • 100 g grüne Oliven
  • 100 g Milram Frühlingsquark
  • 3 EL Zitronensaft
  • 25 ml Milch
  • 70 g Milram Sylter Scheiben
  • Salz
  • Pfeffer
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