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Wirsingpfanne mit Räuchertofu und Schupfnudeln

Wirsingpfanne mit Räuchertofu und Schupfnudeln

Gesamtzeit
Einfach
72

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Zubereitung

  • 1 Kopf Wirsing
  • 1 Zwiebel
  • 185 g REWE Bio Räuchertofu

Wirsing waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tofu in Würfel schneiden.

  • 2 EL Öl
  • 500 g Schupfnudeln

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln mit dem Tofu anbraten. Anschließend den Wirsing hinzugeben und bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. 

  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuss

Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und die Schupfnudeln wieder hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

350 kcal

Kohlenhydrate

47.2 g

Fett

10.5 g

Eiweiß

20.3 g

Wirsingpfanne mit Räuchertofu und Schupfnudeln

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne an den Wirsing geben.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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