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Grüner Kokos-Wok

Grüner Kokos-Wok

Gesamt: 25 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 g Reis

    Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Zutaten
    1 Brokkoli  • 1 Zucchini  • 200 g grüne Bohnen  • 4 Lauchzwiebeln  • 1 Knoblauchzehe

    Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Bohnen putzen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.

  3. Du brauchst
    Wok
    Zutaten
    1 EL Öl  • 1 Dose(n) Kokosmilch

    Öl im Wok erhitzen. Gemüse zugeben und kurz scharf anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen.

  4. Zutaten
    2 Handvoll Blattspinat  • Salz  • Currypulver  • Chiliflocken  • 1 Bund Koriander  • 0,50 TL Chiliflocken

    Zum Schluss den Spinat kurz unterheben und alles mit Salz, Curry und Chili abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Wok-Gemüse mit Koriander und Chiliflocken bestreut anrichten. Mit Reis servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    468kcal21%
  • Kohlenhydrate
    61g20%
  • Fett
    22g29%
  • Eiweiß
    12g23%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    111,0mg111%
  • Kalium
    808,0mg40%
  • Magnesium
    90,0mg24%
  • Vitamin B6
    0,6mg40%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g Reis
  • 1 Brokkoli
  • 1 Zucchini
  • 200 g grüne Bohnen
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose(n) Kokosmilch
  • 2 Handvoll Blattspinat
  • Salz
  • Currypulver
  • Chiliflocken
  • 1 Bund Koriander
  • 0,50 TL Chiliflocken
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Wok