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Bewusste und gesunde Rezepte

2881 Rezepte

Süßer Burger mit Schokolade & Früchten
1 Zutat im Angebot
Semmelknödel mit Liebstöckel
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
1h 55min
Mittel
Maronennester
  • Laktosefrei
30min
Mittel
Waldorfsalat mit Clementinen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h
Einfach
Veganes Sojaschnetzel Stroganoff
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Mittel
Bunter Obst Regenbogen
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Rinderbrühe mit pochiertem Ei
1 Zutat im Angebot
Borani banjan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
1h 25min
Einfach
Schnitzel mit Rosenkohl
1 Zutat im Angebot
Pochiertes Ei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
15min
Mittel
Laktosefreier, herzhafter Möhrenkuchen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
Grüner Spargel mit Erdbeer-Chili-Vinaigrette
  • Vegetarisch
  • Low Carb
35min
Einfach
Feldsalat mit Clementinen
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Rohe Gemüse-Lasagne
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
12h 40min
Mittel
Leinsamen Muffins mit Vanillequark
  • Vegetarisch
  • Low Carb
45min
Mittel
Mango-Mozzarella-Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
10min
Einfach
Sherry Champignons
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
30min
Einfach
Tahin-Eis
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
5h 20min
Einfach
Spargel-Kartoffel-Salat mit Dill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Kokos-Cashew-Dip mit Rucola
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Rumpsteak mit Ofengemüse
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Glutenfrei
1h 5min
Mittel
Lachs-Spieße für den Grill
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h 10min
Mittel
Ceviche aus Zander, Erdbeere & Avocado
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
30min
Einfach
Kartoffelpfannkuchen
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Low carb Brötchen
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Mittel
Rote Bete einlegen
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Buttermilch-Zitronen-Dressing
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
10min
Einfach
Overnight-Müsli
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
12h 25min
Einfach
Vegane Baked Feta Pasta
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Nudelauflauf mit Wirsing und Schinken
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
50min
Mittel
Süßkartoffel-Gnocchi mit Blattspinat und Feta
1 Zutat im Angebot
Green Smoothie Wirsing-Apfel
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Paleo
  • Vegan
10min
Einfach
Spargel-Risotto mit ausgekochter Spargelschale
1 Zutat im Angebot
Gemüse Raupe
  • Laktosefrei
  • Low Carb
  • Glutenfrei
10min
Einfach
Pflaumentoast
  • Vegetarisch
12h 15min
Einfach
Afghanische Auberginen mit Quark
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
55min
Mittel
Exotischer Obstsalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Fruchtige Buddha-Bowl
  • Vegetarisch
50min
Mittel
Date-Bars
    1h 15min
    Einfach
    Veganer Yorkshire Pudding
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 20min
    Mittel
    Graupenrisotto im Hokkaido-Kürbis
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 25min
    Mittel
    Superfood-Eis mit Gerstengras
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    4h 5min
    Einfach
    Süßes Congee mit Feigen
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h
    Einfach
    Geschmorte Karotten mit Maishähnchenfilets
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    45min
    Mittel
    Birnen-Brombeer-Popsicle
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    6h 15min
    Einfach
    Buntes Wintergemüse mit Fischküchlein
    • Laktosefrei
    • Low Carb
    1h 20min
    Mittel
    Seidentofu-Dressing
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    5min
    Einfach
    Vegane Jackfruit Tacos
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    1h
    Mittel
    Erdbeer-Limetten-Smoothie mit Minze
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach
    Glutenfreie Bananen-Cookies
    2 Zutaten im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Marinierter Limetten-Lachs
    • Laktosefrei
    • Low Carb
    1h 5min
    Mittel
    Umami-Kartoffelbrei mit Ofengemüse
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h 15min
    Einfach
    Selbstgemachte Frucht-Getreideschnitten
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    4h 10min
    Einfach
    Cremiges Kurkuma Dressing
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach
    Shrimp-Cocktail
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Saurer Hering mit würzigem Essiggemüse
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    55min
    Einfach
    Orangen-Gremolata
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    10min
    Einfach
    Gebackenes Goji-Vanille-Porridge
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Fußballer Granola
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Schnitzbrot
      41h 40min
      Mittel
      Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse
      1 Zutat im Angebot
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      45min
      Einfach
      Kartoffelpuffer mit Flohsamenschalen
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      50min
      Einfach
      Früchtebrot mit Haselnüssen
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      2h 40min
      Mittel
      Erdbeer-Minz-Eis
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      55min
      Einfach
      Erbsensuppe mit Meerrettich
      1 Zutat im Angebot
      • Vegetarisch
      30min
      Einfach
      Möhren-Orangensaft
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      15min
      Einfach
      Fächerbaguettes mit Pesto-Creme
      • Vegetarisch
      35min
      Einfach
      saftiges Walnussbrot mit Haferkleie
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      11h 30min
      Mittel
      Frittierte Pilze
      • Vegetarisch
      35min
      Mittel
      Apfel-Saaten-Brötchen
      • Vegetarisch
      40min
      Mittel
      Bunte Gemüsechips
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      1h 25min
      Einfach
      Indische Pizza
      1 Zutat im Angebot
      • Vegetarisch
      35min
      Einfach
      Leinsamen-Pudding
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      12h 5min
      Einfach
      Würzpaste
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Glutenfrei
      20min
      Einfach
      Kakao-Porridge
        20min
        Einfach
        Gebackener Staudensellerie
        • Glutenfrei
        40min
        Einfach
        Hummus-Pops mit Sesammantel
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        4h 25min
        Einfach
        Couscous-Salat mit Spargel und Erbsen
        1 Zutat im Angebot
        Smoothie mit Weizenkleie
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        1h 15min
        Einfach
        Vegane Tomaten-Quiche
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        1h 55min
        Mittel
        Kerniges Sojaflocken-Müsli
        • Vegetarisch
        25min
        Einfach
        Imam bayildi
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        1h 40min
        Einfach
        Krautsuppe
          50min
          Einfach
          Avocado-Meerrettich-Hummus
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          30min
          Einfach
          1
          ...
          25
          26
          2728

          10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

          Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

          1. Koche so oft wie möglich selber.

          2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

          3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

          4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

          5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

          6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

          7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

          8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

          9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

          10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

          Tipps für die schnelle Küche

          Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

          • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
          • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
          • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
          • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

          Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

          Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

          Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

          Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

          Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

          Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

          Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

          Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

          Tipps, um gesund zu kochen

          • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
          • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
          • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
          • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
          • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

          Gesund durch den Tag

          Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

          Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.