Name: Brombeer-Clafoutis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80.0 g Butter; 50.0 g Schokolade (weiß); 500.0 g Brombeeren; 120.0 g Weizenmehl (Type 405); 100.0 g REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gemahlen; 50.0 g Zucker; Salz; 2.0 Eier (M); 150.0 ml Vollmilch; 100.0 g Mandelstifte; 1.0 Zweig(e) Rosmarin; 2.0 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanille Zucker

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

80 g Butter
50 g Schokolade (weiß)
500 g Brombeeren
120 g Weizenmehl (Type 405)
100 g REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gemahlen
50 g Zucker
Salz
2 Eier (M)
150 ml Vollmilch
100 g Mandelstifte
1 Zweig(e) Rosmarin
2 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanille Zucker

Utensilien

Handmixer, Ofenform,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

812 kcal

Kohlenhydrate

69.5 g

Fett

52.6 g

Eiweiß

22.1 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

80 g Butter
50 g Schokolade (weiß)
500 g Brombeeren

Butter zerlassen und leicht bräunen lassen. Schokolade hacken. Brombeeren verlesen. Ofenfeste Form (22 cm Ø) mit 2 EL Butter ausstreichen. 400 g Brombeeren hineingeben.

Handmixer
Ofenform

120 g Weizenmehl (Type 405)
100 g REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gemahlen
50 g Zucker
Salz
2 Eier (M)
150 ml Vollmilch
100 g Mandelstifte

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Schokolade und 1 Prise Salz mischen. Eier und Milch nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Restliche Butter unterrühren. Teig über den Brombeeren in der Form verteilen. Mandelstifte darüber streuen. Im heißen Ofen auf dem Rost 25-30 Minuten backen.

1 Zweig(e) Rosmarin
2 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanille Zucker

Rosmarin waschen und trocken schütteln. Nadeln abstreifen, fein hacken und mit Vanillezucker mischen. Restliche Brombeeren halbieren. Clafoutis lauwarm abkühlen lassen. Mit Brombeerhälften und Rosmarin-Zucker bestreuen und servieren.