240kcal
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Runzel-Kartoffeln mit Kräutersoße
Gesamt: 50 min
Einfach
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Kartoffeln mit einer Bürste gründlich putzen und waschen. 500 g Salz und Kartoffeln auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175° C/ Gas: Stufe 3) 30-45 Minuten garen.
Inzwischen Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kräuter, Knoblauch, Kreuzkümmel, Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Mojo Verde in einer Schale anrichten. Kartoffeln auf einer Platte anrichten und mit übrigen Kräutern garnieren.
Im Ofen lassen sich die Kartoffeln besonders aromaschonend und ganz ohne Fett zubereiten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate22g
- Eiweiß3g
- Fett15g
Vitalstoffe*
- Vitamin C21,0mg
- Vitamin E2,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g kleine REWE Beste Wahl Speisekartoffeln
- 500 g REWE Beste Wahl Tafelsalz
- 1 TL REWE Beste Wahl Tafelsalz
- 0,50 Bund Petersilie
- 10 Zweig(e) Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL REWE Feine Welt Crema Italiens (dunkler Balsamico-Essig)
- 6 EL REWE Feine Welt Olivenöl Umbrien
- REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle
