Runzel-Kartoffeln mit Kräutersoße

Name: Runzel-Kartoffeln mit Kräutersoße
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kleine REWE Beste Wahl Speisekartoffeln; 500 g REWE Beste Wahl Tafelsalz; 0.5 Bund Petersilie; 10 Zweig(e) Koriander; 2 Knoblauchzehen; 1 Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL REWE Feine Welt Crema Italiens (dunkler Balsamico-Essig); 6 EL REWE Feine Welt Olivenöl Umbrien; REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle

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Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 261 kcal
Eiweiß 3.4 g
Fett 15.4 g
Kohlenhydrate 28 g

ErnährWert

7 /10

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600 g kleine REWE Beste Wahl Speisekartoffeln
500 g REWE Beste Wahl Tafelsalz
0.5 Bund Petersilie
10 Zweig(e) Koriander
2 Knoblauchzehen
1 Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel
1 EL REWE Feine Welt Crema Italiens (dunkler Balsamico-Essig)
6 EL REWE Feine Welt Olivenöl Umbrien
REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 600 g kleine REWE Beste Wahl Speisekartoffeln
- 500 g REWE Beste Wahl Tafelsalz
Kartoffeln mit einer Bürste gründlich putzen und waschen. 500 g Salz und Kartoffeln auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175° C/ Gas: Stufe 3) 30-45 Minuten garen.
Zutaten
- 0.5 Bund Petersilie
- 10 Zweig(e) Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL REWE Feine Welt Crema Italiens (dunkler Balsamico-Essig)
- 6 EL REWE Feine Welt Olivenöl Umbrien
- REWE Beste Wahl Tafelsalz
- REWE Bio Pfeffer a. d. Mühle
Inzwischen Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kräuter, Knoblauch, Kreuzkümmel, Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Mojo Verde in einer Schale anrichten. Kartoffeln auf einer Platte anrichten und mit übrigen Kräutern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	261 kcal	12 %
Eiweiß	3.4 g	6 %
Fett	15.4 g	21 %
Kohlenhydrate	28 g	9 %
Ballaststoffe	2.4 g	8 %
Calcium	48.2 mg	5 %
Magnesium	48.8 mg	13 %
Eisen	1.8 mg	13 %

Tipp

Im Ofen lassen sich die Kartoffeln besonders aromaschonend und ganz ohne Fett zubereiten.

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