Gebratener Reis mit Gemüse

Name: Gebratener Reis mit Gemüse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g REWE Bio Naturreis; Salz; 2 REWE Bio Möhren; 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 Frühlingszwiebeln; 4 REWE Bio Eier; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Rapsöl; 200 g TK-Erbsen; 175 g REWE Beste Wahl Bambussprossen; 4 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Kohlenhydrate 66 g
Fett 18 g
Eiweiß 18.2 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 250 g REWE Bio Naturreis
- Salz
- 2 REWE Bio Möhren
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 4 REWE Bio Eier
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 3 EL Rapsöl
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen Möhren darin 5 Minuten andünsten. Nach 3 Minuten Knoblauch und das Weiße von den Frühlingszwiebeln dazugeben.
Zutaten
- 200 g TK-Erbsen
- 175 g REWE Beste Wahl Bambussprossen
- 4 EL Sojasoße
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Sesamöl
Erbsen, das Grüne von den Frühlingszwiebeln und abgetropfte Bambussprossen zum Reis geben und untermischen. Die Eimasse in die Pfanne geben und vermengen, bis das Ei stockt. Mit Sojasoße und Pfeffer würzen. Sesamöl darüber träufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Kalorien	486 kcal	24 %
Kohlenhydrate	66 g	22 %
Fett	18 g	24 %
Eiweiß	18.2 g	33 %
Vitamin A	1000 μg	125 %
Vitamin B1	0.6 mg	50 %
Eisen	4.77 mg	34 %
Zink	3.05 mg	36 %

Tipp

Falls du lieber vegan isst, kannst du statt Ei auch etwas Tofu zerbröseln und mitbraten.

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