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Garnelen Dim Sum
Gesamt: 40 min
Mittel
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Zubereitung
Sesam rösten. Puderzucker, 6 EL Sojasoße, Fischsoße, Limettensaft, Öl und Sesam verrühren.
Ingwer schälen, fein hacken. Chili hacken. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Garnelen abspülen, den Darm entfernen und fein würfeln. Alles mischen und 2 EL Sojasoße unterheben.
Garnelenfüllung mittig auf die Wan Tan Blätter verteilen. Teigränder mit wenig Wasser bestreichen. Gegenüberliegende Ecken in der Mitte zusammenfalten, festdrücken. Teigtaschen in einem Siebeinsatz über einem Topf mit kochendem Wasser 6-8 Minuten garen. Mit der Soße servieren.
Wan Tan stammen ursprünglich aus der chinesischen Küche. Bei dem Teig handelt es sich um einen Weizennudelteig.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß16g29%
- Fett8g11%
- Kohlenhydrate32g11%
Vitalstoffe*
- Niacin5,5mg43%
- Eisen3,5mg25%
- Phosphor239,0mg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 TL Sesam
- 1 EL Puderzucker
- 8 EL Sojasoße
- 3 EL Fischsoße
- 2 EL Limettensaft
- 2 TL Öl
- etwas Ingwer
- 1 kleine Chilischote
- 2 Lauchzwiebeln
- 5 Stiel(e) Koriander
- 8 Garnelen (mit Schale, ohne Kopf)
- 12 Wan-Tan Blätter
