Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
2
reife Bananen
3 EL
Hanfmehl
3 EL
Kokosflocken
2 TL
Backpulver
4
Eier
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Hanfmehl, 3 EL Kokosflocken, Backpulver und Eiern zu einem glatten Teig vermengen.
Zutaten
2 EL
Kokosöl
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Kokosöl portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze nacheinander Pancakes aus dem Teig backen. Eventuell den Deckel beim Wenden zur Hilfe nehmen.
Zutaten
400 g
Magerquark
2 EL
Milch
1 TL
Zimt
3 EL
Agavendicksaft
200 g
Himbeeren
Quark mit Milch glatt rühren. Mit Zimt und Agavendicksaft abschmecken. Himbeeren waschen und verlesen.
Zutaten
1 EL
Kokosflocken
Pancakes auf 2 Tellern mit je einer Schicht Quark dazwischen stapeln. Mit übrigen Kokosflocken und Himbeeren garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
794 kcal
36 %
Eiweiß
50.5 g
92 %
Fett
37 g
49 %
Kohlenhydrate
63.1 g
21 %
Ballaststoffe
16.9 g
56 %
Vitamin C
37.7 mg
38 %
Folat
168.4 µg
42 %
Calcium
380.2 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Nicht wundern, durch das Hanfmehl bekommen die Pancakes eine etwas dunklere Farbe.
Ökotrophologin Jana Maiworm
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