327kcal15%
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Sommerliches Himbeer-Skyr Tiramisu
Gesamt: 2 h 15 min
Einfach
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Zubereitung
- Sie benötigenZestenreißer •HandrührgerätZutaten500 g TK Himbeeren • 1 Bio Zitrone • 500 g Skyr • 5 EL Zucker • 100 g Schlagsahne
Himbeeren auftauen lassen. Zitrone waschen, die Schale mit einem Zestenreißer abziehen, abdecken und beiseite stellen. Saft auspressen. Skyr mit 2 EL Zitronensaft und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Skyr ziehen.
- Zutaten20 Löffelbiskuits • 200 ml Orangensaft • 3 EL Backkakao
Löffelbiskuits nach und nach in O-Saft tränken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Löffelbiskuits mit 3 TL Backkakao bestäuben. Eine dünne Schicht Skyr darauf verteilen. Ein Drittel der Himbeeren darauf geben und wieder mit Skyr bedecken.
- Zutaten3 EL Backkakao
Darüber wieder eine Schicht Löffelbiskuits legen, sie wieder mit 3 TL Backkakao bestäuben. Eine weitere dünne Schicht Skyr darüber geben und ein Drittel Himbeeren darauf verteilen. Mit dem restlichen Skyr bedecken.
- Zutaten1 Stange(n) Zitronenmelisse
Das Tiramisu mit den restlichen Himbeeren, Zitronenzeste und Zitronenmelisse verzieren. 2 Stunden kalt stellen.
Food-Redakteurin
Ändern Sie die Beeren je nach Saison. Das sommerliche Tiramisu schmeckt auch mit frischen Erdbeeren oder Blaubeeren. Auch eine Beerenmischung schmeckt köstlich!
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß9g16%
- Fett13g17%
- Kohlenhydrate45g15%
Vitalstoffe*
- Vitamin A126,0μg16%
- Vitamin C39,6mg40%
- Kalium791,0mg40%
- Calcium181,0mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g TK Himbeeren
- 1 Bio Zitrone
- 500 g Skyr
- 5 EL Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 20 Löffelbiskuits
- 200 ml Orangensaft
- 6 EL Backkakao
- 1 Stange(n) Zitronenmelisse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Zestenreißer
- Handrührgerät
