Brühe-Fondue (Grundrezept)

Name: Brühe-Fondue (Grundrezept)
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 1 Zitrone, unbehandelt; 2 Blätter Lorbeer; 2 Zweig(e) Thymian; Salz; Pfeffer

Gesamt: 35 min

Einfach

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Weniger anzeigenMehr anzeigen

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Brühe-Fondue (Grundrezept)

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Sie benötigen
Fonduetopf
Suppengrün waschen, putzen und grob würfeln. Zitrone waschen und einen Streifen abschälen. 2 l Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblättern, Thymianzweigen und Zitronenschale aufkochen. 30 Minuten köcheln lassen, danach durch ein Sieb gießen. Salzen und pfeffern und in den Fondue-Topf geben.

Sophie

Fisch eignet sich wegen der kurzen Garzeit besonders für ein Brühe-Fondue: Garnelen oder Fischfilets (Seeteufel, Zander, Lachs) sind ideal zum Fest. Auch mageres Fleisch wie Lammfilet oder Roastbeef gehören in den Topf. Außerdem Gemüse: Champignons, Schalotten, gelbe und rote Paprika, Zuckerschoten und Zucchini. Als Beilage schmecken Pellkartoffeln mit Kräuterquark.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
32kcal
Eiweiß
1g
Fett
0g
Kohlenhydrate
5g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Natrium
25,6mg
Chlorid
44,4mg
Kalium
193,0mg
Calcium
57,3mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.