Zutaten
4 Portionen
| 1 | Knoblauchknolle, im Ganzen |
| 1 | Chili |
| 50 ml | Olivenöl |
| 100 g | Pekannüsse, geschält |
| 100 g | Walnüsse, geschält |
| 100 g | Cashewkerne, geschält |
| 100 g | Mandeln, geschält |
| 100 g | Haselnusskerne, geschält |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin |
| 1 TL | Meersalz |
Zubereitung
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Chili
- 50 ml Olivenöl
- 100 g Pekannüsse, geschält
- 100 g Walnüsse, geschält
- 100 g Cashewkerne, geschält
- 100 g Mandeln, geschält
- 100 g Haselnüsse, geschält
- 1 Zweig(e) Rosmarin
Die Knoblauchknolle und Chili halbieren. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Nüsse mit der Knoblauchknolle, dem Rosmarinzweig und der Chilischote etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Öfter durchschwenken.
- 1 TL Meersalz
Zum Schluss die Nüsse mit Meersalz würzen und noch warm servieren. Aber auch abgekühlt schmeckt der Snack noch genauso gut.
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