Name: Frischer Chiapudding mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Himbeeren; 80 ml Milch; 80 g Haferflocken, kernig; 100 ml Kokosmilch; 50 ml Wasser; 2 EL Chia-Samen

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Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

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Utensilien

Stabmixer

Du brauchst
- Stabmixer
Zutaten
- 100 g Himbeeren
- 80 ml Milch
Die Hälfte der Himbeeren mit Milch pürieren.
Zutaten
- 80 g Haferflocken, kernig
Haferflocken in die Himbeermilch geben und mind. 60 Min. quellen lassen.
Zutaten
- 100 ml Kokosmilch
- 50 ml Wasser
- 2 EL Chia-Samen
Für den Chiapudding Kokosmilch, Wasser und Chia-Samen verrühren und ebenfalls mind. 60 Min. quellen lassen.
Himbeermasse und Kokos-Chiapudding in ein Glas schichten.
Zutaten
- 100 g Himbeeren
Bis zum nächsten Morgen kühl stellen. Dann mit den restlichen Himbeeren garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	266 kcal	12 %
Eiweiß	9.7 g	18 %
Fett	7.7 g	10 %
Kohlenhydrate	40.2 g	13 %
Ballaststoffe	10.8 g	36 %
Vitamin C	26.7 mg	27 %
Eisen	3.6 mg	26 %
Magnesium	132 mg	35 %

Tipp

Wer den Chiapudding gern süß mag, püriert die Hälfte der Himbeeren einfach mit 1-2 TL Zucker.
Achtung: Wenn du die Flüssigkeit zu den Samen gibst, musst du die ersten 20 Sekunden gut umrühren. Ansonsten verkleben die Samen.