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Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
Zucchini
1
rote Paprika
1
gelbe Paprika
250 g
Cocktailtomaten
2
Zwiebeln
100 g
schwarze Oliven
Zucchini waschen und würfeln. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und fein hacken. Oliven in Ringe schneiden.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
500 g
Tortellini (Kühlregal)
600 ml
Gemüsebrühe
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Zucchini und Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Tortellini zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten und Oliven zufügen.
Zutaten
1
Mozzarella
0.5 Bund
Basilikum
Mozzarella abtropfen lassen und klein schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blätter abzupfen.
Zutaten
Salz
Pfeffer
Mozzarella unter die Tortellini heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garniert anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
656 kcal
30 %
Eiweiß
24.2 g
44 %
Fett
20.2 g
27 %
Kohlenhydrate
96.6 g
32 %
Ballaststoffe
8.7 g
29 %
Vitamin C
125 mg
125 %
Folat
150 µg
38 %
Calcium
195 mg
20 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.