• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Geschmorte Süßkartoffel mit Gemüse und Schmand vom Grill

75 Bewertungen
Geschmorte Süßkartoffel mit Gemüse und Schmand vom Grill

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe
  • Aluschalen

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    Zutaten
    • 2 Süßkartoffeln
    • 1 Bio Zitrone

    Die Süßkartoffeln mit dem Sparschäler schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben und dann Zitrone auspressen.

  • Du brauchst
    • Aluschalen
    Zutaten
    • 1 Zucchini
    • 1 Paprika (rot oder gelb)
    • 1 Aubergine
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Butter

    Die Zucchini, die Aubergine und die Paprika ebenfalls würfeln und zusammen mit den Süßkartoffeln in einer Aluschale vermengen. Anschließend gut salzen und pfeffern, sowie etwas Abrieb der Zitrone darüber geben. Die Butter in Flocken gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.

  • Den Grill voll aufheizen und das Gemüse in der Aluschale 10-15 Minuten auf dem Grill garen.

  • Zutaten
    • 3 Frühlingszwiebeln

    In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Zutaten
    • 2 EL Schmand
    • Salz
    • Pfeffer

    Das fertige Gemüse vom Grill nehmen und mit dem Schmand und den Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - fertig!

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie375 kcal17 %
Eiweiß7.7 g14 %
Fett10.6 g14 %
Kohlenhydrate65 g22 %
Vitamin A2580 μg323 %
Vitamin E10.8 mg90 %
Folat113 µg28 %
Vitamin C187.3 mg187 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nach Belieben kann das Gemüse noch mit Olivenöl und Kräutern (Basilikum, Rosmarin etc.) verfeinert werden. Für die Schmorkartoffel kannst du Gemüse ganz nach deinem Geschmack verwenden.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion