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Spaghetti mit Pfifferlingen & Speck
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen.
Pfifferlinge putzen. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken.
Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen. Pfifferlinge, Schalotte und Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, sämig einkochen lassen. Nach 5 Minuten Garzeit die Erbsen zufügen. Gegebenenfalls mit etwas Speisestärke binden.
Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zusammen mit den Spaghetti anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß20g37%
- Fett26g35%
- Kohlenhydrate46g15%
Vitalstoffe*
- Calcium368,0mg37%
- Magnesium68,5mg18%
- Phosphor426,0mg61%
- Kalium696,0mg35%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 400 g Spaghetti
- 350 g Pfifferlinge
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Speckwürfel
- 200 g Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g TK-Erbsen
- Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- Parmesan
