Spaghetti mit Pfifferlingen & Speck

Name: Spaghetti mit Pfifferlingen & Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400.0 g Spaghetti; 350.0 g Pfifferlinge; 1.0 Schalotte; 2.0 Knoblauchzehen; 50.0 g Speckwürfel; 200.0 g Sahne; 100.0 ml Gemüsebrühe; 100.0 g TK-Erbsen; Speisestärke; Salz; Pfeffer; 1.0 Zitrone; Parmesan

30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

202

30min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

202

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

400 g	Spaghetti
350 g	Pfifferlinge
1	Schalotte
2	Knoblauchzehen
50 g	Speckwürfel
200 g	Sahne
100 ml	Gemüsebrühe
100 g	TK-Erbsen
	Speisestärke
	Salz
	Pfeffer
1	Zitrone
	Parmesan

Utensilien

Käsereibe,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 672 kcal
Kohlenhydrate: 88,3 g

Fett: 26,4 g
Eiweiß: 23,7 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

400 g Spaghetti

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen.

350 g Pfifferlinge
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen

Pfifferlinge putzen. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken.

50 g Speckwürfel
200 g Sahne
100 ml Gemüsebrühe
100 g TK-Erbsen
Speisestärke

Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen. Pfifferlinge, Schalotte und Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, sämig einkochen lassen. Nach 5 Minuten Garzeit die Erbsen zufügen. Gegebenenfalls mit etwas Speisestärke binden.

Käsereibe

Salz
Pfeffer
1 Zitrone
Parmesan

Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zusammen mit den Spaghetti anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.

Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 672 kcal
Kohlenhydrate: 88,3 g

Fett: 26,4 g
Eiweiß: 23,7 g

Tipp zum Rezept

Pfifferlinge sind eine Spezialität des Herbsts. Wenn du das Rezept außerhalb der Saison kochen möchtest, kannst du aber auch Pfifferlinge aus dem Glas verwenden.