Ziegenkäse im Speckmantel mit Nüssen und Feldsalat

Name: Ziegenkäse im Speckmantel mit Nüssen und Feldsalat
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 30 g Mandeln, geschält; 30 g Walnüsse; 30 g Pekannüsse; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Feldsalat (z. B. von REWE Regional); 1 EL Lavendelhonig (z. B. von REWE Feine Welt); 2 EL heller Essig (z. B. von REWE Feine Welt); 60 g Süßkartoffelchips (z. B. von REWE Feine Welt); 8 Ziegenfrischkäsetaler im Speckmantel (z. B. von REWE Feine Welt)

Gesamt: 35 min

Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.

(18)

Einfach

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Ziegenkäse im Speckmantel mit Nüssen und Feldsalat

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

In Meine Rezepte gespeichert

Nüsse mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Mehrmals wenden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat putzen, waschen und trocken schütteln.
Lavendelhonig in einem Topf leicht erwärmen. Essig und restliches Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Feldsalat mit ausgekühltem Dressing übergießen. Nüsse und Süßkartoffelchips zugeben. Alles vermengen.
Ziegenkäse nach Packungsanweisung kurz von beiden Seiten anbraten. Salat anrichten und den gebratenen Ziegenkäse darübergeben.

Sophie

Wer Speck meiden will, kann zur Ziegenfrischkäserolle greifen: Einfach in Scheiben schneiden, mit etwas braunem Zucker bestreuen und mit einem Crème-brûlée-Brenner leicht flambieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!