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Bewusste und gesunde Rezepte

2882 Rezepte

Mediterraner Hirsesalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 30min
Einfach
Infused-Water
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
2h 15min
Einfach
Gefüllte Zucchini
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Zuckerfrei
1h
Mittel
Cremiges Tofu-Gemüse
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Veganes Kimchi
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
73h
Mittel
Sattmacher-Salat mit Falafeln
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Erbsen Fusilli mit Walnusspesto und Radicchio
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Gurken-Spaghetti
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
35min
Mittel
Edamame zum Snacken
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Salzwiesenlamm mit Mairübchen und Brokkoli
1 Zutat im Angebot
Überbackene Hackbällchen aus dem Ofen
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
55min
Einfach
Gemüsepasta mit Pesto
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
20min
Mittel
Lachstatar mit Linsensalat
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h
Einfach
Couscous Pfanne
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Gerösteter Rosenkohl mit Mandelblättchen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
45min
Einfach
Ofen-Lachs auf Spinat
2 Zutaten im Angebot
    1h 10min
    Mittel
    Bruschetta mit Aubergine
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    45min
    Mittel
    Vegetarische Grillplatte mit Feta & Walnüssen
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    45min
    Einfach
    Veganer Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Sautierte Pilze
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Tofu mit Pommes
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 15min
    Mittel
    Hähnchen-Salat
      30min
      Einfach
      Salat mit Hirsebällchen
      • Vegetarisch
      55min
      Einfach
      Pastinaken-Rohkost-Salat im Glas
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      50min
      Einfach
      Orangen-Mandel-Dip
      • Vegetarisch
      • Vegan
      25min
      Einfach
      Knusprige Karotten-Maisbällchen
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      1h
      Einfach
      Fischstäbchen-Kartoffel-Gratin
      1 Zutat im Angebot
      Süßkartoffel-Püree mit Salat
      • Laktosefrei
      • Vegan
      • Vegetarisch
      35min
      Einfach
      Hirse-Möhrenauflauf
        1h 20min
        Einfach
        Adzuki-Bohnensuppe Asia-Style
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        13h 20min
        Einfach
        Schnelle Ramen
        • Vegetarisch
        • Laktosefrei
        35min
        Einfach
        Spargel mit Kräutersoße
        1 Zutat im Angebot
        • Glutenfrei
        45min
        Einfach
        Grüner Salat mit Leinöl-Zitronen-Joghurtdressing
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        15min
        Einfach
        Rösti aus dem Waffeleisen
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        30min
        Einfach
        Süße Quark-Herzen
        • Vegetarisch
        5min
        Einfach
        Feiner Nusskuchen
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        1h 5min
        Mittel
        Gyros-Bowl
        1 Zutat im Angebot
        • Glutenfrei
        40min
        Einfach
        Bunter Kichererbsen-Feta-Salat
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h 20min
        Einfach
        Feines Kresse-Limetten-Süppchen
        • Vegetarisch
        • Wenig Zucker
        • Low Carb
        35min
        Einfach
        Protein-Brötchen mit Flohsamenschalen
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        1h 5min
        Einfach
        Haferkleie-Muffins
        • Vegetarisch
        1h 25min
        Einfach
        Japanisches Reisomelette
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h 5min
        Mittel
        Coconut-Curry-Nudelsuppe
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        50min
        Einfach
        Dürüm
        1 Zutat im Angebot
          50min
          Mittel
          Maronen-Kürbis-Chutney
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          1h 30min
          Einfach
          Flohsamen-Joghurt mit Sommerbeeren
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          15min
          Einfach
          Geschmorter Kohlrabi mit Apfel
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          1h 40min
          Mittel
          Bannock
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          1h 35min
          Mittel
          Roter Salat
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          30min
          Einfach
          Reis-Gemüsepfanne mit schwarzem Reis
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          45min
          Mittel
          Spargel-Focaccia
          • Vegan
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          1h 25min
          Mittel
          Frühstückspizza
          • Vegetarisch
          35min
          Einfach
          Thermomix Gewürznüsse
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          40min
          Einfach
          Krautstrudel
          • Vegetarisch
          1h
          Einfach
          Veganes Curry
          1 Zutat im Angebot
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          30min
          Einfach
          Vegane Rote Linsensuppe
          1 Zutat im Angebot
          • Vegan
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          30min
          Einfach
          Grüne Gazpacho
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          40min
          Einfach
          Rosa-Pfeffer-Cashews
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          20min
          Einfach
          Pfeffer-Walnüsse
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          1h 5min
          Einfach
          Veggie-Maki-Sushi mit gegrillter Paprika
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          1h 55min
          Mittel
          Asia-Gurkensalat
          • Vegan
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          35min
          Einfach
          Herzhaft gefüllte Pomelos
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          25min
          Einfach
          Aubergine Antipasto
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          3h 35min
          Einfach
          Pizza Prosciutto
            40min
            Einfach
            Chopped Sandwich
              20min
              Einfach
              Linsen Bratlinge
              • Vegetarisch
              45min
              Einfach
              Käse-Schalotten-Stulle
              • Vegetarisch
              1h 40min
              Mittel
              Kaffee-Haselnuss-Trüffel
              1 Zutat im Angebot
              • Vegetarisch
              • Glutenfrei
              40min
              Mittel
              Gegrillte Auberginenpäckchen
              • Vegetarisch
              40min
              Mittel
              Möhren-Schoko-Kuchen
              2 Zutaten im Angebot
              • Vegetarisch
              1h 15min
              Einfach
              Würziger Nuss-Snack
              • Laktosefrei
              • Vegetarisch
              • Vegan
              10min
              Einfach
              Gegrillte Tomaten
              1 Zutat im Angebot
              • Vegetarisch
              15min
              Einfach
              Gemischter Salat mit geröstetem Baguette
              • Laktosefrei
              • Vegetarisch
              35min
              Einfach
              Pani Puri
              • Laktosefrei
              • Vegetarisch
              • Vegan
              1h 30min
              Schwer
              Grüner Gemüse-Kräuter-Salat
              • Laktosefrei
              • Vegan
              • Glutenfrei
              35min
              Einfach
              One-Pot-Hirse
              • Vegetarisch
              35min
              Einfach
              Enchiladas Verdes
              • Vegetarisch
              1h 5min
              Mittel
              Frühstücks-Papaya-Pancakes
              • Laktosefrei
              20min
              Einfach
              Grillfackeln auf gegrilltem Gemüse
              • Laktosefrei
              • Low Carb
              • Glutenfrei
              45min
              Einfach
              Bunte Gemüse-Quinoa-Bowl mit Granatapfel
              • Laktosefrei
              • Clean Eating
              • Vegetarisch
              25min
              Einfach
              Kichererbsen Curry
              • Vegetarisch
              20min
              Einfach
              Süßer Hummus
              • Vegetarisch
              • Glutenfrei
              5min
              Einfach
              Risi Bisi mit Erbsen und Champignons
              1 Zutat im Angebot
              Pellkartoffeln mit Ei
              1 Zutat im Angebot
              • Glutenfrei
              35min
              Einfach
              Löffel-Food mit Steckrübe & Endivien-Salat
              • Vegetarisch
              • Glutenfrei
              20min
              Einfach
              1
              ...
              24
              25
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              ...
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              10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

              Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

              1. Koche so oft wie möglich selber.

              2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

              3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

              4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

              5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

              6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

              7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

              8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

              9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

              10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

              Tipps für die schnelle Küche

              Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

              • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
              • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
              • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
              • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

              Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

              Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

              Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

              Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

              Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

              Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

              Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

              Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

              Tipps, um gesund zu kochen

              • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
              • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
              • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
              • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
              • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

              Gesund durch den Tag

              Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

              Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.