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Orientalische Linsensuppe

Orientalische Linsensuppe

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sieb
  • Zitruspresse

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sieb

    Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides darin anbraten. Kreuzkümmel, Paprikaflocken und Chiliflocken dazugeben und kurz anrösten. Mit passierten Tomaten ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Linsen in ein feinmaschiges Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Dann in den Suppentopf geben und 15 Minuten köcheln.

  • Du brauchst
    • Zitruspresse

    Minze waschen und hacken. Zitronensaft auspressen. Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken und pürieren, eventuell noch etwas Brühe zufügen. Nach Geschmack mit Minze und Zitronensaft würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie273 kcal12 %
Eiweiß11.3 g21 %
Fett11.3 g15 %
Kohlenhydrate27.5 g9 %
Vitamin C16.1 mg16 %
Vitamin E4.41 mg37 %
Natrium517 mg94 %
Kalium976 mg49 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Linsensuppe kannst du auch wunderbar in größeren Mengen kochen und einfrieren. So hast du immer ein leckeres Gericht auf Vorrat. Dazu passt kross gebackenes Fladenbrot.

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