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Orientalische Linsensuppe
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
- Sie benötigenSieb
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides darin anbraten. Kreuzkümmel, Paprikaflocken und Chiliflocken dazugeben und kurz anrösten. Mit passierten Tomaten ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Linsen in ein feinmaschiges Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Dann in den Suppentopf geben und 15 Minuten köcheln.
- Sie benötigenZitruspresse
Minze waschen und hacken. Zitronensaft auspressen. Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken und pürieren. Nach Geschmack mit Minze und Zitronensaft würzen.
Linsensuppe können Sie auch wunderbar in größeren Mengen kochen und einfrieren. So haben Sie immer ein leckeres Gericht auf Vorrat. Dazu passt kross gebackenes Fladenbrot.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß11g21%
- Fett11g15%
- Kohlenhydrate28g9%
Vitalstoffe*
- Vitamin C16,1mg16%
- Vitamin E4,4mg37%
- Natrium517,0mg94%
- Kalium976,0mg49%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikaflocken
- 0,50 TL Chiliflocken
- 0,50 TL Pfeffer
- 500 ml passierte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 140 g rote Linsen
- 0,50 Zitrone
- 4 Stiel(e) frische Minze
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Sieb
- Zitruspresse
