260kcal12%
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Gefüllte-Paprika Happen
Gesamt: 20 min
Zubereitung: 10 min
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Mini Low-Carb Pizzen oder einfach Paprika-Happen? Egal, mit dem fruchtig-frischen Paprika-Boden anstelle von Teig und einem Belag aus würzigem Käse und saftigen Tomaten sind sie einfach super lecker! Ideal für Partys, Kindergeburtstage oder zum Brunch!
Zubereitung
Tomatenmark mit Wasser glatt rühren und mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz würzen.
Paprika gründlich waschen und längs dritteln. Die Kerne entfernen. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mais abgießen. Schalotte schälen und in Ringe schneiden.
- Sie benötigenBackpapier
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Paprika mit Tomatensoße bestreichen, Käse darauf verteilen und mit Tomaten, Mais und Schalotten belegen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten backen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Paprika-Pizza mit Basilikum garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Belege die Paprika Pizza einfach wie deine Lieblingspizza. Auch mit Thunfisch oder Salami schmeckt die Low Carb Pizza köstlich. Werde einfach kreativ.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß15g27%
- Fett14g19%
- Kohlenhydrate20g7%
Vitalstoffe*
- Vitamin A432,0μg54%
- Vitamin C276,0mg276%
- Calcium320,0mg32%
- Magnesium53,0mg14%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 70 g Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 0,50 TL Oregano (getrocknet)
- 0,50 TL Basilikum (getrocknet)
- Pfeffer
- Salz
- 2 gelbe Paprika
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 100 g kleine Rispentomaten
- 100 g Mais (Dose)
- 1 Schalotte
- 100 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Cheddar
- 2 Stiel(e) Basilikum
- Pfeffer, frisch gemahlen
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
