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Paprika-Kraut-Lasagne

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    37 Bewertungen
    Gesamtzeit1 Stunde
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Auflaufform

    Zubereitung

      • 2 rote Paprikaschoten
      • 500 g Sauerkraut
      • 1 Zwiebel
      • 2 EL Öl
      • 250 g Rinderhackfleisch
      • Salz
      • 2.5 TL mildes Paprikapulver
      • Pfeffer

      Paprikaschoten waschen, putzen, würfeln und beiseite stellen. Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebelwürfel kurz andünsten, dann Hackfleisch zufügen und mit Salz und Paprikapulver darin 5 Min. knusprig braun braten. Paprikawürfel und Sauerkraut dazugeben, 250 ml Wasser angießen und weitere 5 min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • Auflaufform
      • 400 g Körniger Frischkäse
      • 250 ml Milch
      • 250 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen)

      Frischkäse mit Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine eckige Auflaufform abwechselnd Paprikakraut, Lasagneplatten und Frischkäsecreme einschichten. Das Paprikakraut sollte die letzte Schicht darstellen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 min. backen.

    Dieses ausgewogene Gericht eignet sich optimal für Mütter während der Stillzeit. Weitere Rezepte und Tipps für die Stillzeit findest du hier.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie595 kcal27 %
    Eiweiß38.2 g69 %
    Fett21.7 g29 %
    Kohlenhydrate63 g21 %
    Folat129.3 µg32 %
    Vitamin B125 μg200 %
    Calcium262.7 mg26 %
    Eisen3.9 mg28 %

    Tipp

    Wenn du Reste übrig hast - kein Problem! Entweder am nächsten Tag aufbacken oder einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken.

     

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