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Linsen-Chili

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248 Bewertungen
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 1 große Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 Möhren
    • 3 Stange(n) Sellerie

    Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen, würfeln. Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

    • 2 EL Öl
    • 200 g rote Linsen
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Oregano
    • Salz
    • Cayennepfeffer

    Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

    • 2 Dose(n) stückige Tomaten

    Linsen-Gemüse mit Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen und nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Chilibohnen
    • 200 g Crème fraîche

    REWE Beste Wahl Chilibohnen abgießen, abspülen und im Chili erhitzen. Nochmals abschmecken und das Chili mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie524 kcal24 %
Eiweiß23.8 g43 %
Fett20.9 g28 %
Kohlenhydrate72.1 g24 %
Ballaststoffe20.6 g69 %
Folat175 µg44 %
Calcium220 mg22 %
Magnesium156 mg42 %

Tipp

Du kannst das Chili auch gleich in größeren Mengen kochen und die nächsten Tage davon essen. Gut durchgezogen schmeckt es mindestens genauso gut.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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