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Würziger Ziegenkäse auf Honig-Mais-Salat

Würziger Ziegenkäse auf Honig-Mais-Salat

Gesamt: 35 min
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Würziger Ziegenkäse auf Honig-Mais-Salat

Zubereitung

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  1. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. 4 EL Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Lauchzwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und unter die Vinaigrette rühren.

  2. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in feine Spalten schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Vorbereitete Zutaten mischen.

  3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Käse darin 2–4 Minuten unter Wenden braten. Salat und Käse auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Sophie
Sophie

Gute Nachricht für Feinschmecker mit Laktoseunverträglichkeit: Ziegenkäse enthält zwar auch Milchzucker, aber Ziegenmilch ist für den Menschen von Natur aus besser verträglich, sodass er auch oft von Personen mit leichter Laktoseintoleranz verdaut werden kann. Im Zweifelsfall sollten Sie jedoch "laktosefrei" gekennzeichnete Varianten zurückgreifen.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    370kcal
  • Eiweiß
    16g
  • Fett
    26g
  • Kohlenhydrate
    19g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    1,4μg
  • Vitamin E
    3,5mg
  • Folat
    121,0µg
  • Vitamin C
    86,4mg
  • Eisen
    2,2mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 4 EL Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Honig
  • 6 EL REWE Feine Welt Umbrien Olivenöl
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 kleiner Kopf Radicchiosalat
  • 1 Dose(n) Gemüsemais
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 0,50 Bund Petersilie
  • 2 Packung(en) REWE feine Welt Würzige Ziege (6 feine Ziegenfrischkäsetaler in herzhaftem Speckmantel)
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