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Laktosefreier Frozen Joghurt

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Gesamtzeit4:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Personen
6 Personen

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 2 EL Kokosraspel

    Kokosraspel kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

    • Standmixer
    • 500 g Heidelbeeren
    • 300 g REWE Frei von Joghurt mild
    • 100 g REWE Frei von Speisequark
    • 60 g Kokosblütenzucker
    • 2 EL flüssiger Honig
    • 1 Prise(n) Zimt
    • Mark einer halben Vanilleschote
    • Saft und Abrieb einer halben Limette

    250 g Heidelbeeren mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren, dann die übrigen Heidelbeeren unterheben.

  1. Die Joghurtmasse ca. 3-4 Std. in den Gefrierschrank stellen.

  2. Den Frozen Yoghurt nach Belieben mit Kokosraspeln, frischen Beeren, Müsli und geraspelter laktosefreier Schokolade servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie178 kcal8 %
Eiweiß5 g9 %
Fett5.5 g7 %
Kohlenhydrate28.1 g9 %
Ballaststoffe4.7 g16 %
Folat17.4 µg4 %
Calcium88.5 mg9 %
Magnesium14.3 mg4 %

Tipp

Anstelle der frischen Heidelbeeren können auch TK-Heidelbeeren verwendet werden. Du hast noch Kuchenreste vom Vortag übrig? Zum Beispiel eignen sich Brownies oder Käsekuchen-Stückchen hervorragend als Topping für den Frozen Yoghurt.

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