Name: Laktosefreier Frozen Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Heidelbeeren; 300 g REWE frei von Joghurt mild; 100 g REWE frei von Speisequark; 60 g Kokosblütenzucker; 2 EL Kokosraspel; 2 EL flüssiger Honig; 1 Prise(n) Zimt; 0.5 Vanilleschote; 0.5 Limette

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Gesamtzeit4:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 6 Personen

6 Personen

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Utensilien

Standmixer

Zutaten
- 2 EL Kokosraspel
Kokosraspel kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 500 g Heidelbeeren
- 300 g REWE Frei von Joghurt mild
- 100 g REWE Frei von Speisequark
- 60 g Kokosblütenzucker
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Prise(n) Zimt
- Mark einer halben Vanilleschote
- Saft und Abrieb einer halben Limette
250 g Heidelbeeren mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren, dann die übrigen Heidelbeeren unterheben.
Die Joghurtmasse ca. 3-4 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Den Frozen Yoghurt nach Belieben mit Kokosraspeln, frischen Beeren, Müsli und geraspelter laktosefreier Schokolade servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	178 kcal	8 %
Eiweiß	5 g	9 %
Fett	5.5 g	7 %
Kohlenhydrate	28.1 g	9 %
Ballaststoffe	4.7 g	16 %
Folat	17.4 µg	4 %
Calcium	88.5 mg	9 %
Magnesium	14.3 mg	4 %

Tipp

Anstelle der frischen Heidelbeeren können auch TK-Heidelbeeren verwendet werden. Du hast noch Kuchenreste vom Vortag übrig? Zum Beispiel eignen sich Brownies oder Käsekuchen-Stückchen hervorragend als Topping für den Frozen Yoghurt.