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Gefüllte Paprika Kürbisse

Gefüllte Paprika Kürbisse

40min Gesamtzeit
Leicht
40min Zubereitung
10

Zubereitung

  • 4 REWE Beste Wahl Paprikaschoten
  • 100 g Hirse
  • Salz
Paprika waschen, Deckel abschneiden und ein Kürbisgesicht schnitzen. Hirse mit Salz nach Packungsanweisung zubereiten.

  • 300 g Räuchertofu
  • 2 EL Rapsöl
Tofu in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu anbraten.

  • 100 g Babyspinat
  • 100 g Gurke
  • 2 Tomaten
  • 50 g schwarze Oliven
Spinat, Gurke und Tomaten waschen. Oliven abtropfen. Tomaten, Gurke und Oliven klein würfeln. Den Spinat grob hacken.

  • 1 TL Ras El Hanout
  • Salz
  • Pfeffer
Hirse mit Ras el Hanout, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Tofu, Gemüse und Spinat vermischen und in die Paprika füllen.
Gefüllte Paprika Kürbisse

Tipp zum Rezept

Statt Hirse passt auch Couscous super!

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