Marinierte T-Bone-Steaks mit Bohnensalat

Name: Marinierte T-Bone-Steaks mit Bohnensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotten; 3 TL Tabasco; 2 TL grüner Pfeffer (eingelegt); 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 T-Bone Steaks (à ca. 450 g); 1 rote Zwiebel; 0.5 Bund Lauchzwiebeln; 2 Dose(n) weiße Bohnen; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Zucker; 1 Ciabatta (ggf. glutenfrei)

18 Bewertungen

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1061 kcal
Eiweiß 94.3 g
Fett 44.2 g
Kohlenhydrate 77.6 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Grill
Zutaten
- 2 Schalotten
- 3 TL Tabasco
- 2 TL grüner Pfeffer (eingelegt)
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 T-Bone Steaks
Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Tabasco, grüne Pfefferkörner und 6 EL Öl mischen und Schalotten unterrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks waschen und trocken tupfen. Steaks in die Marinade legen und Marinade etwas in das Fleisch reinreiben. Fleisch im Kühlschrank in der Marinade ca. 45 Minuten ziehen lassen. Grill vorheizen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 1 Rote Zwiebel
- 0.5 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Dose(n) weiße Bohnen
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Rote Zwiebel schälen und Lauchzwiebeln putzen, beides in dünne Ringe schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 2 EL Öl unterschlagen. Mit Zwiebeln und Bohnen mischen.
Zutaten
- 1 Ciabatta
Steaks aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und auf den Grill legen. Steaks von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen, sodass sie den gewünschten Garheitsgrad erreichen. Ciabatta in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Grill legen. Steaks mit Bohnensalat und Brot auf Tellern anrichten

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1061 kcal	48 %
Eiweiß	94.3 g	171 %
Fett	44.2 g	59 %
Kohlenhydrate	77.6 g	26 %
Vitamin A	130 μg	16 %
Vitamin B2	0.7 mg	58 %
Vitamin B12	16.8 μg	672 %
Eisen	11 mg	79 %

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